L'Appetito Vien Leggendo

Food, Travel & Photos

Crostata alle noci

Ho rotolato verso sud la scorsa settimana. In auto. Con una colonna sonora (che in base ai miei gusti musicali era) di tutto rispetto (Alt-j,…

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Testaroli con crema di cavolfiore e sgombro grigliato

Farina, acqua e sale i soli ingredienti. Spugnosi, simili a crespelle e tipici della Lunigiana. Nonostante il mio amore smisurato nei confronti della Toscana e…

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Crostatine con mousse di mascarpone e amaretti e topping ai cachi

Un pino marittimo dalla fronda larga, sempre carico di pigne dalle quali estrarre tantissimi pinoli capaci di macchiare le nostre mani come se avessimo giocato…

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News

Cosa regalare [e farsi regalare] a Natale [senza uscire di casa]

Se anche voi ogni anno, in questo periodo, siete vittime dello stress da shopping convulsivo alla ricerca del regalo perfetto, con inevitabili e imbarazzanti code alle casse, siete capitati nel post giusto. In base alle esperienze mangerecce (e non solo) fatte durante questo saporito e movimentato 2017 ho cercato di raccogliere alcune idee per regali utili e golosi a portata di click da acquistare on line e farvi recapitare a

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Crostata alle noci

Ho rotolato verso sud la scorsa settimana. In auto. Con una colonna sonora (che in base ai miei gusti musicali era) di tutto rispetto (Alt-j, Apparat, M83, Woodkid, …). Ho attraversato Lombardia, Emilia e sono approdata in Toscana. Ho fatto un pit stop senese dove ho riempito la pancia di pecorino e l’animo di buonumore. Sono tornata in Piazza del Campo non so nemmeno io dopo quanti anni e ho

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Testaroli con crema di cavolfiore e sgombro grigliato

Farina, acqua e sale i soli ingredienti. Spugnosi, simili a crespelle e tipici della Lunigiana. Nonostante il mio amore smisurato nei confronti della Toscana e della sua cucina, non li conoscevo e soprattutto non li avevo mai mangiati. I testaroli sono un primo piatto povero e antico nato quando le materie prime scarseggiavano e la sfida consisteva nel nobilitare i pochi ingredienti che si avevano a disposizione. Io li ho

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Metti un weekend nell’Oltrepò Pavese

Qualche timido raggio di sole che si fa spazio tra la fitta foschia per accendere i colori intensi del fogliame di piante e viti che ricoprono buona parte di questo territorio. L’atmosfera sembra essere quasi ovattata e lungo le tortuose stradine collinari costeggiate da alberi ormai quasi spogli si incontrano fagiani e volatili intenti a fare gruppo sul ciglio. Pochissime auto, tanta natura e l’incredulità di essere solamente a pochi

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