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FingerFood per Sanbittèr #3: Tortellini fritti con senape al miele

Il fritto che passione. Soprattutto se la panatura (possibilmente doppia) fa crunch (un crunch netto e deciso). Non ne abuso e se volessi avrei anche…

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FingerFood per Sanbittèr #2: Bicchierini con gamberi in salsa di cocco

Una cremina speziata e gustosa ottima anche fredda (non mi dite che avete caldo anche voi che non ci credo). I gamberi che mettono sempre tutti…

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FingerFood per SanBittèr #1: Spiedini di mozzarella in carrozza con maionese all’arancia

Da quando dispongo di un terrazzo dopo che il custode ha smontato il suo turno iniziano a suonare alla snocciolata ospiti vari pronti a godersi il tramonto…

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FingerFood per Sanbittèr #3: Tortellini fritti con senape al miele

Il fritto che passione. Soprattutto se la panatura (possibilmente doppia) fa crunch (un crunch netto e deciso). Non ne abuso e se volessi avrei anche un autentico asso nella manica (un meraviglioso forno a microonde che frigge senza olio ma che è troppo grande per avere uno spazio nella mia cucina), ma ne vado ghiotta. Abbraccio con gioia e convinzione la teoria secondo la quale fritta è buona qualsiasi cosa

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Nei campi con ZUEGG

Il concetto di frutta di stagione può riguardare anche l’industria. L’ho scoperto a fine giugno quando mi sono ritrovata con un cesto di vimini in mano e un cappello di paglia in testa in un campo di attraenti albicocche giunte (quasi tutte) a maturazione. Per le poche albicocche ancora acerbe ci sarebbe stato, secondo i dettami della raccolta scalare, un secondo giro di raccolta a mano. Ero a Luogosano, nel cuore dell’Irpinia, in una

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FingerFood per Sanbittèr #2: Bicchierini con gamberi in salsa di cocco

Una cremina speziata e gustosa ottima anche fredda (non mi dite che avete caldo anche voi che non ci credo). I gamberi che mettono sempre tutti d’accordo (il cocktail di gamberi con salsa rosa fa parte del dna di ciascuno di noi). E un ingrediente segreto che rende il tutto più esotico. Se amate i bicchierini e per il prossimo aperitivo in piscina che vi troverete ad organizzare vorreste abbinarli ad un

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