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Frittelle morbide con ricotta

È risaputo che a carnevale ogni fritto vale...I miei ricordi più recenti risalgono ad una decina di anni fa quando con mia madre impastavamo e…

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Filetti di trota gratinati

Già il packaging la dice lunga. Un semplice barattolo da conserve in vetro per questo paté, proprio come quelli che comprava la zia presso la ferramenta…

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Saint Germain – Delice du Sureau(delizia di sambuco)

Tutto era iniziato con questi biscotti tipici lombardi. "Che bella la tua ricetta. Sai che per renderli ancora più tipici dovresti aggiungere in superficie i…

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La Pecora Nera [#conoscounposticino]

A Montecatini Terme ci si arriva anche in autobus. Da Firenze (Santa Maria Novella) eh. Noi lo abbiamo scoperto perdendo un treno e abbiamo constatato che il mezzo a quattro ruote è più economico oltre ad essere più turistico. A Montecatini Terme ci vai per la remise en forme, per l’aria “bona” e per l’acqua delle terme. A Montecatini Terme ci vai con chi vuoi ma potresti programmare anche una fuga in solitaria tanto

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Frittelle morbide con ricotta

È risaputo che a carnevale ogni fritto vale…I miei ricordi più recenti risalgono ad una decina di anni fa quando con mia madre impastavamo e poi friggevamo frappe (chiacchiere o cenci che dir si voglia) seguendo una dosa che prevedeva un kg di farina…La ricetta l’avevamo trascritta su uno di quei quaderni con i quadretti ormai sbiaditi a causa delle troppe presenze sul campo di battaglia e nonostante regnasse un alone

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Filetti di trota gratinati

Già il packaging la dice lunga. Un semplice barattolo da conserve in vetro per questo paté, proprio come quelli che comprava la zia presso la ferramenta del paese a fine giugno o giù di lì…Lei era solita riempirli con carciofi e zucchine coltivati dallo zio in Maremma, olio buono dell’oliveto di famiglia e grani di pepe nero. Pochi fronzoli ma tanto sapore, genuinità ed artigianalità. Sono proprio queste le caratteristiche che

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Saint Germain – Delice du Sureau(delizia di sambuco)

Tutto era iniziato con questi biscotti tipici lombardi. “Che bella la tua ricetta. Sai che per renderli ancora più tipici dovresti aggiungere in superficie i fiori di sambuco essiccati?…E hai mai provato l’Hugo? Te lo consiglio…” Dì li a breve sarei andata a Innsbruck e avrei bevuto per la prima volta l’Hugo, un cocktail a base di sciroppo di sambuco. Il profumo di quella bevanda mi aveva ricordato moltissimo lo sciroppo che

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