L'Appetito Vien Leggendo

Food, Travel & Photos

settembre 2010

Castagne in veste inusuale

Anche settembre è trascorso e l’autunno è sempre più nell’aria. Giornate sempre più corte, arietta fredda e pungente la mattina presto e la sera all’imbrunire, foglie che stanno ingiallendo e stanno alleggerendo i rami degli alberi, animali che se vanno in letargo. Tutti i vivaci colori estivi lasciano il posto all’arancio, al marrone, al viola e la ripercussione dell’inarrestabile ciclo delle stagioni si ha inevitabilmente anche in cucina. Si preparano

Continua …

Sgombro con finocchi e arance su crema di ceci

Dovete sapere che questo post, è un post fuori programma…Non credevo infatti che sarei riuscita a farlo o almeno che non sarei riuscita a farlo in tempo…Quando qualche tempo fa ho visto da Sonia questo bellissimo contest in collaborazione con Angelo Parodi, lo storico marchio di conserve ittiche, me la sono presa comoda pensando che tanto “da qui al 30 settembre c’è tempo…”, non considerando il posto nel quale vivo…Praticamente nei supermercati nei quali mi

Continua …

Cinque buone ragioni per farsi i crackers

  Non avrei mai pensato che mi sarei ritrovata a fare dei crackers. E’ una di quelle cose che ho sempre acquistato al supermercato mettendoli quasi automaticamente nel carrello, senza leggere nemmeno l’etichetta e senza pormi il problema di come e con cosa venissero fatti. Li ho sempre acquistati come prodotto da tenere in dispensa in caso di eventuale e improvviso buchino allo stomaco. Questa settimana in casa avevo poco

Continua …

Petti di pollo con sopresa

Vi piace la carne? Il mio con la carne è un rapporto “amore e odio”. Ad essa preferisco di gran lunga il pesce e se proprio devo mangiarla (“la carne ci vuole, è proteica, è importante per l’organismo, bla,bla,bla…”) preferisco quella rossa a quella bianca. Di fronte ad una bistecca di vitella e ad un petto di pollo scelgo senza dubbio la prima. Inorridisco di fronte alla carne al sangue, non

Continua …

Spaghetti con ragù di melanzane

SPAGHETTI CON RAGU’ DI MELANZANE Ingredienti per 2 persone – 160 gr di Spaghetti – 2 Cucchiai di Pinoli – 1 Piccola Melanzana – Cipolla – 1 Spicchio D’Aglio – 6 Filetti di Acciughe Sott’olio – 6 Cucchiai di Passato di Pomodoro – Basilico – Olio – Sale – Peperoncino(facoltativo) PROCEDIMENTO Portare a bollore una pentola con l’acqua. Tostare i pinoli in un pentolino antiaderente a fuoco medio basso finchè

Continua …

Risotto in trasferta

  E’ proprio vero che quando il gatto non c’è i topi ballano…Dovete sapere infatti che, come ogni anno a settembre, i genitori della cavia(compresa nonna e fratello) se ne vanno in vacanza per una settimana…Fino allo scorso anno, non facevano in tempo a girare l’angolo che arrivavo io con bagagli al seguito e restavo lì sino a qualche ora prima del loro ritorno. La loro casa poi è molto

Continua …

Crepês al pomodoro

Ci credete se vi dico che per fare queste crepes ho battuto un record??? E volete sapere qual è??? Ebbene si tratta del record per il numero di tegami, padelle e piatti utilizzati per prepararle. In tutto ho impiegato: 2 padelle, 1 leccarda, 2 piatti, 4 ciotole(tre delle quali abbastanza grandi) e una casseruola oltre a mestoli, cucchiai, frusta, coltelli e forchette varie…Non sapevo più dove poggiarli…L’avreste mai detto??? No

Continua …

Era proprio necessario scomodare l’Australia?!?

La risposta è SIIIIIIII!!!!!Dovete sapere infatti che questi dolcetti australiani chiamati Lamington, a mio dire molto poco fotogenici(per fare una foto decente ho dovuto riempire la memoria della digitale), sono la fine del mondo. Le mie 30 creature sono durate poco meno di 5 ore(praticamente c’è voluto più per farli che per mangiarli). Sono stati assaggiati da una giuria di 12 critici(la cavia e tutto il parentame, tutto il mio

Continua …

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. more information

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close