L'Appetito Vien Leggendo

Food, Travel & Photos

gennaio 2012

Bianco, Rosso e Polpettone!

Un pollo, un tacchino e un maiale erano sulla strada per raggiungere Brema… No dai, in realtà volevo dire che c’erano Tre Piccoli Porcellin, tre fratellin… Vabbè ora la smetto e torno seria però cercate di capirmi…Dopo tre e dico TRE ore trascorse con una simpatica coppietta che doveva “semplicemente” e “velocemente” scegliere i colori(4 per la precisione) e le maniglie per la cameretta del loro ciccino con tanto di

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Questione di incastri…!

Cercavo un elemento di paragone che fosse calzante per le mie giornate. Giornate piene dove tutto si deve incastrare alla perfezione per riempire le linee orizzontali e verticali dello spazio e del tempo, senza spazi vuoti o tempi morti. E forse l’ho trovato questo elemento di paragone e si chiama Tetris…Esatto mi sembra che da un po’ di tempo a questa parte nel pianificare la mia vita, che sarebbe la

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Quando si suol dire, non avere Scampo!

Sono arrivata in pescheria quando mancavano dieci minuti alla chiusura e il pescivendolo stava riponendo nella cella frigorifera la cassetta di polistirolo che conteneva qualche scampetto superstite dalle grinfie del suddetto inserviente che fino ad ora avevano acciuffato gli altri poveretti. Quando i fortunati stavano tirando un sospiro di sollievo ecco che alla pronuncia delle mie parole ”guardi mi occorrevano proprio degli scampi”,  sono crollati nello sconforto…Non me ne servivano

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Paris Brest: a quanti piace questo elemento?!

Stavolta avevo lanciato dei segnali. Dei segnali sui vari social network dei quali faccio pubblico e moderato uso, poiché convinta che certe cose debbano essere condivise. Il primo segnale lanciato sabato alle ore 17.15 in punto, parlava di ansia. Ansia da pâte a choux in forno. Una pâte che nei primi dieci minuti di cottura dovrebbe crescere e tu per la paura(termine generato in maniera quasi naturale dall’ansia di cui

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A colloquio con la Chef: La Parolina!

Dieci km di curve che sembrano condurre nel nulla, lungo la Sp Trevinanese, li separano dalla ben più nota Cassia. Eppure Iside e Romano, reduci da prestigiosi stage formativi(l’ultimo dei quali li ha fatti conoscere)e pronti a partire rispettivamente per Milano e Firenze(Cracco e Enoteca Pinchiorri), in un giorno di nebbia decisero che proprio in questo paesino quasi sconosiuto tra Lazio, Umbria e Toscana avrebbero fondato il loro ristornante, La

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Pseudo strudel!

06.01.2012 Ore 22.59. Il sonno sta prendendo il sopravvento, ma devo resistere…Oggi non ho lavorato e per questo al primo sbadiglio, comparso verso le 21.00, ho creduto che doveva esserci un errore…Non potevo essere stanca… Poi ho cercato di fare mente locale e in effetti le cose fatte sono state molte. Ho assaggiato, ho impastato, ho fotografato, ho cucinato, ho riassaggiato e ho rifotografato. E poi ho steso e ho

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Bicchierini al cioccolato bianco e tè matcha

I primi ricordi mi vedono alle prese(provavo a romperlo in realtà) con l’ascensore della cuginetta, che odiavo e amavo allo stesso tempo perché a lei Babbo Natale aveva portato la casa a più piani, quella che tutte le bambine sognavano ad occhi aperti…A me la mega villa di Barbie non fu mai consegnata ed ero certa, considerata la vicinanza dell’ abitazione mia a quella di mia cugina, che c’era stato

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Zibaldone di inizio anno!

Questi due giorni, i primi due giorni di questo anno che, non so perchè ma mi viene da dire sarà strampalato e anche abbastanza, a me sarebbero già bastati…Già bastati per capire molte cose nessuna delle quali illuminanti(non potrebbe essere altrimenti sennò non stareste leggendo le mie perle di saggezza ;)), ma di sicuro riscontro… Riflessione numero 1: non c’ho più il fisico…E’ risaputo che chi va ad Ibiza o

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