L'Appetito Vien Leggendo

Food, Travel & Photos

marzo 2012

L’ (in)solita routine…!

 E se vi dicessi che stavolta non ho proprio niente da raccontarvi, ci credereste?! No perché a parte l’arrivo della primavera che ha messo seriamente in crisi la sottoscritta; a parte il fatto che al lavoro siamo di fronte all’ennesimo cambiamento; a parte il fatto che ho poca fame e mangio giusto per necessità(domani mi sono imposta di iniziare la giornata con un frappè di banane e gelato visto che

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Galette con mele e confettura

Galette con mele e confettura Ingredienti per la pasta 120 gr di farina 00 60 gr di burro leggermente salato molto freddo 3+1/2 cucchiai di acqua gelata ½ cucchiaino di zucchero Per il ripieno 1 mela(almeno 250 gr.) 4 cucchiai di confettura con mele, amaretti e cioccolato Prunotto Per completare 2 cucchiai di zucchero di canna chiaro Alce Nero 15 gr di burro fuso Procedimento Setacciare la farina sulla spianatoia.

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Impressioni di una Bella Estate!

Il paesaggio tutt’intorno ancora era bianco, quando un coraggioso corriere riuscì a raggiungere la porta della mia abitazione. Recava in mano un pacco anch’esso di colore bianco e al suo interno giacevano due bottiglie con un contenuto dorato come il sole! “Ambrosia” ha esclamato la cavia al primo sorso…”La BellaEstate” l’ho corretto io. Un nome suggestivo quello scelto dai produttori, per questo nettare biondo. L’Estate! La stagione del sole; la

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Insalata tiepida di carciofi, calamari e patate

Stavolta il nostro nutrizionista non ha avuto nulla da obiettare…Si è trovato di fronte ad un ottimo e leggero piatto primaverile con ingredienti di stagione, pochi grassi, tanti sali minerali e vitamine e soprattutto un piatto completo per la coesistenza equilibrata di carboidrati, proteine e grassi. E tra gli ingredienti sapete per chi sono state spese le maggiori parole di lode grazie alle sue benefiche proprietà?! Né per i gustosi

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Tastelicious!

 Taste è un evento che s’ha da fare! Un evento raccolto e chic! Luci soffuse, atmosfere vintage, allestimenti creativi(un pouff a forma di sasso fatto di fieno, avrebbe ingannato anche il più scaltro degli ospiti che credeva di affondare su un morbido manto per un momento di relax) che stupivano e catturavano l’attenzione di attenti visitatori apparentemente disorientati! Come ad ogni fiera ed evento del gusto che si rispetti io

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Muffin con farina di farro, mele e pere

Ecco un’idea per la colazione, la merenda o il brunch… Muffin con farina di farro, mele e pere Ingredienti per 8 muffin 40 gr di farina 00 biologica Alce Nero 80 gr di farina di farro biologica Alce Nero 1 spolverata di cannella in polvere 75 ml di panna fresca liquida 25 ml di olio di semi 40 gr di zucchero di canna biologico Alce Nero 105 gr di cubetti

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Frittata con agretti

Alzi la mano chi almeno una volta la mattina a colazione non si è visto rifilare dalla nonna un ovetto fresco sbattuto con lo zucchero e solo per i più cresciutelli e fortunati con l’aggiunta di qualche goccia di caffè?! A me l’uovo crudo non è mai piaciuto troppo, ma la cremina della nonna era imperdibile…Ed ora, dopo una chiacchierata con il nutrizionista capisco il perché della sua radicata abitudine… L’uovo è un

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Tentazioni e relative insidie…!

Altro che tarallucci e vino…La domenica sera ultimamente finisce tutt’altro che così. Dopo il lavoro arrivo a casa così provata, che la mia wish list della domenica recita così: “datemi una tisana, datemi uno yogurt, datemi un pc con tante belle immagini e un morbido cuscino”…E così dopo un’oretta di navigazione, con una tisana calda necessaria per reidratare i liquidi persi durante il giorno correndo dietro a chi vuole testare

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Asparagi avvolti nel prosciutto croccante con maionese all’arancia

Asparagi avvolti nel prosciutto croccante con maionese all’arancia Ingredienti per 4 persone 24 asparagi 12 fette di prosciutto Per la maionese all’arancia 2 tuorli 6 cucchiai di succo di un’arancia filtrato sale fino olio di semi di girasole q.b. Procedimento Preparare la maionese In un bicchiere di un frullatore ad immersione unire i tuorli, un pizzico di sale e il succo di arancia precedentemente filtrato. Con un mixer ad immersione frullare

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Un corso per sentirsi Willy Wonka!

“Il cioccolato è come i lievitati. Va coccolato e se non lo amate lui se ne accorge…!” Ecco quindi spiegato perchè non riesco a ricordare un dolce con il cioccolato che non mi sia riuscito! Il cioccolato è…la tentazione di intingere un dito in una ganache bella lucida; un quadrotto di fondente da assaporare a fine pasto; una crema che fuoriesce da un bignè fino a sporcarti metà guancia; un

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