L'Appetito Vien Leggendo

Food, Travel & Photos

Cheese cake rovesciata nel bicchiere alle fragole e timo

E stavolta, proprio di domenica, si è rovesciata la cheesecake ;-)!.
Una cheesecake tutta fragolosa e delicatamente profumata al timo…

Cheese cake alle fragole e timo rovesciata nel bicchiere
Ingredienti per 4 persone
Per la salsa alle fragole e timo
400 gr di fragole biologiche
120 gr di zucchero semolato
timo fresco
Per le cheesecake
200 gr di fragole biologiche
200 gr di ricotta mista
200 gr di formaggio cremoso(tipo Philadelphia o Philadelphia Light)
200 gr di salsa di fragole e timo(la restante di quella preparata con le dosi sopra dovrà essere posizionata sotto lo strato di biscotti)
60 gr di biscotti secchi(tipo Digestive)

Procedimento
Preparare la salsa.
Lavare le fragole, tagliarle a dadini e raccoglierle in una casseruola. Unirvi lo zucchero semolato, il timo e mettere la casseruola sul fuoco a fiamma bassa.
Coprire e far cuocere per circa 10 minuti.
Lasciar raffreddare e frullare.

Preparare la cheese cake.
Con un cucchiaio di legno lavorare la ricotta e il formaggio cremoso.
Unirvi la salsa di fragole e timo e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Lavare le fragole e tagliarle a spicchi.
Dividere le fragole in 4 coppe monoporzione.
Coprire con la crema livellando la superficie.
Versare sopra un sottile strato di salsa di fragole e timo.
Far riposare in frigo almeno 3 ore.
Al momento di servire(non prima poiché i biscotti in frigo potrebbero perdere la croccantezza) completare ciascuna coppa con briciole di biscotti secchi.

1756

11 Discussions on
“Cheese cake rovesciata nel bicchiere alle fragole e timo”

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. more information

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close