L'Appetito Vien Leggendo

Food, Travel & Photos

dicembre 2012

I mai visti del 2012

Nell’ottimistica, ma tutt’altro che realistica, ipotesi di far ordine una volta per tutte nella sovraccarica memoria del mio pc(ci sono alcune cartelle con le quali tendo sempre a procrastinare e ahimé si tratta sempre delle stesse), sono spuntate di fronte ai miei occhi immagini che per pigrizia/mancanzaditempo/nonlosonemmeonoioilperché non vi avevo ancora mostrato e che mi hanno fatto fare un bel viaggio a ritroso tra i momenti salienti del mio 2012

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Pere al vino rosso speziato con zabaione

Quasi in sordina, ho dovuto apporre una ics sul 6 e ho dovuto far posto ad un 7. Due calici di Champagne, della bottarga di Muggine, un coscio d’anatra candito e una crème brulée contaminata da meravigliosi pistacchi e ricoperta da una crosta da mille e un croc. Questi i simboli culinari del mio ventisettesimo compleanno (il primo da Milanese acquisita e il terzo da blogger navigata), che ricorreva giusto

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Torta soffice con lamponi

   Torta soffice con lamponi Ingredienti per una tortiera dal diametro di 16 cm 50 gr di uvetta sultanina 50 gr di rum 2 uova 65 gr di Vallè naturalmente 30 gr di zucchero semolato ½ bacca di vaniglia 165 gr di farina 00 + q.b. per infarinare i lamponi 1 banana matura 125 gr di lamponi freschi 1 cucchiaino di cremor tartaro 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio zucchero

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ILoveBeer and FoodToo

Quella alla quale ho avuto il piacere di partecipare era l’ultima in programma per questo 2012. Avremmo voluto chiamarla “l’ultima cena” poi menti creative hanno stabilito che #EnocratiaLovesBeer sarebbe stato il “sottotitolo” più appropriato. 8 cene in tutto organizzate presso altrettanti esclusivi ristoranti milanesi. La birra è stata la vera protagonista di ogni incontro, nonostante stavolta fossimo in un prestigioso locale del centro che di nome fa Enocratia ed e altresì

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#CasaAltoAdige e un panino imbottito

Dall’esterno discreta e quasi introvabile, anche se le luci calde diffuse dai vetri satinati delle finestre che danno sul cortile interno, facevano ben sperare. Varcata la soglia d’ingresso la reale sensazione di essere ospiti in casa di amici. Bianco ovunque: pavimenti, pareti, scala, armadio a muro, tendaggi, cucina e divani quest’ultimi presenti in tre unita e disposti a ferro di cavallo di fronte ad un tavolo basso e un grande

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Una vellutata, una millefoglie e un cannolo per un #apericena

Sul sito di Tre Marie potete osservare un’immagine che le ritrae tutte insieme. Qui invece ve ne mostro una per volta. Nel post relativo l’#apericenatremarie avevo annunciato che di lì a breve avrei messo le mani in pasta e soprattutto avrei messo mano al panettone… Il risultato sono queste tre idee finger da riproporre durante un’apericena informale nel periodo natalizio. Ricette semplici da realizzare e molto gustose per fare bella figura

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Speculoos

La cena di qualche sera fa è terminata sgranocchiando uno di questi biscottini burrosi che ci sono stati serviti su un vassoio color antracite sul quale erano stati allineati in fila quasi fossero soldatini. Con mio stupore sono stati in grado di mettere tutti d’accordo e si è persino registrata una pacifica guerra all’ultima briciola… SPECULOOS Ingredienti per circa 30 biscotti 250 gr di farina 00 180 gr di zucchero di canna

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