Strudel con frolla all’olio evo e fichi secchi

Latito. Continuo a latitare. Ne sono perfettamente consapevole, ma a differenza di quel che si potrebbe (mal)pensare sto spadellando e anche parecchio e sto altresì scattando e post-producendo.
Non posso anticipare molto se non che sono stata abbinata da terzi, ad un tale che di nome fa Filippo e nei vari files-tutorial in cui si parla di noi, veniamo definiti la coppia creativa!

Pensandoci bene però potrei raccontarvi anche delle mandorle che oggi ho fatto tostare un pò troppo e che ho salvato per puro tempismo-tecnico; di una composta in cottura il cui zucchero stava per diventare caramello per colpa del mio naso poco sentinella in questi giorni che sono colpita da un malsano raffreddore; di quanto può essere divertente utilizzare un ingrediente dal sapore neutro come il tofu; della scoperta di quali siano le fasce orarie ideali per ottenere delle foto mooolto luminose nella mia nuova casa; del giro che dovrò fare domani(dopo aver realizzato almeno 4 foto ad alta risoluzione ed averle inviate via WeTransfer)nel mio negozio antiquario di fiducia alla ricerca di nuovi props per impiattare delle cipolle ripiene, una vellutata e altri esperimenti (si spera)ben riusciti!

E mentre cerco di districarmi in questa giungla di materiali di varia forma e natura, ma mangerecci nella sostanza, vi lascio la ricetta di dolce che ho ribattezzato del ritorno.

L’ho realizzato, impiattato e fotografato durante il mio viaggio a casa dei miei.

English version of the recipe