L'Appetito Vien Leggendo

Food, Travel & Photos

Corallo Lobster Bar

Metti una sera a cena con la voglia di pesce e la nostalgia degli States. Ad attendervi sedie ricoperte con tessuti a fantasie marinare, appese alle pareti ceramiche di Vietri sul Mare e un pavimento a scacchi bianchi e blu. Di sabbia, salsedine e onde nemmeno l’ombra e la consapevolezza che vi trovate su, al 7° piano. Nessuna porta d’ingresso da oltrepassare se non quella dell’ascensore che vi condurrà nelle immediate vicinanze (arrivando dalla scala mobile il locale non è facilmente visibile) di questo angolo marinaro non poi così distante dalle Guglie del Duomo meneghino. Il suo nome è Corallo, si trova presso la Rinascente di Piazza Duomo e attira turisti e Milanesi curiosi di assaggiare il succulento Lobster Roll, che in ogni viaggio a New York (per il milanese quello più imbruttito Milano – New York è una tratta di routine) mangiano “bavaglio muniti” al Chelsea Market e che qui possono ritrovare in versione Made in Italy. Corallo è il primo Lobster Bar aperto in Italia. Ottime materie prime, pesce freschissimo, condimenti home made e bevande ricercate da abbinare ad ogni piatto. Tavoli da due, tavolate per amici e un bancone vista cucina per commensali solitari e un po’ frettolosi.

CORALLO_08

Cosa ho assaggiato? Tutte proposte che consiglerei e mangerei una seconda ma anche una terza volta. In ogni portata convivono tradizione americana, eccellenza italiana e l’astice freschissimo ora dentro un panino, ora nella pasta, ora in insalata, ma anche per farcire un burger.

Downloads

foto dal mio account Instagram @saramilletti

Vi consiglierei in ordine sparso tutto ma proprio tutto e la cosa sorprendente è che non resterete minimamente appesantiti tanto che non vi sarà possibile rinunciare nemmeno al dolce a scelta tra un delizioso quadrotto di caprese (fatto in casa seguendo un’antica ricetta di famiglia) e una fragrante sfogliatella con crema pasticcera. Tra le portate principali una menzione speciale va al Burger ai Gamberi (surf and turf) con hamburger di Chianina, gamberi, cipolla rossa caramellata, cheddar, pancetta croccante, senape all’antica e pane al nero di seppia fatto in casa con lievito madre e al Lobster Roll servito con una limonata di limoni del golfo di Tigullio dal sapore delicato e assolutamente rinfrescante. Le più amate dagli stranieri sono invece le linguine all’astice. La pasta è di Gragnano, trafilata al bronzo e il gusto è assicurato grazie al mix di spezie, all’olio evo al basilico e al condimento reso ancor più saporito per la cottura con la bisque di crostacei. E in attesa della mia prossima catalana di gamberi cerco di ricordare i nomi dei 3 diversi tipi di pomodori che la rendono così gustosa…

CORALLO_07

Corallo Lobster Bar
la rinascente duomo
Via Santa Radegonda 3
20121 Milano – 028852460

photos courtesy press office
2 Discussions on
“Corallo Lobster Bar”

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. more information

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close