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FingerFood per Sanbittèr #3: Tortellini fritti con senape al miele

Il fritto che passione. Soprattutto se la panatura (possibilmente doppia) fa crunch (un crunch netto e deciso). Non ne abuso e se volessi avrei anche un autentico asso nella manica (un meraviglioso forno a microonde che frigge senza olio ma che è troppo grande per avere uno spazio nella mia cucina), ma ne vado ghiotta. Abbraccio con gioia e convinzione la teoria secondo la quale fritta è buona qualsiasi cosa e partendo da questo presupposto provate ad immaginare quanti di questi bocconcini che vedete qui sotto posso aver mangiato…

37tortellini fritti

Si avete capito bene ho fritto (dopo aver doppiamente impanato) i tortellini di pasta fresca all’uovo. È stato un esperimento felicemente riuscito e per scoprire la singolare ricetta dovete cliccare QUI sul sito di Sanbittèr dove troverete anche un cocktail abbinato da Mattia alla mia ricetta. Sono certa di avervi incuriositi o almeno stuzzicati :)!

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