L'Appetito Vien Leggendo

Food, Travel & Photos

aprile 2016

Panzerotti e fave fritte [#atavolaconamore]

La loro nostalgia di casa (che è un po’ come la mia) la noti e traspare dalla loro quotidianità. Non è cena se non con qualche frisella bagnata con acqua e condita con pomodorini, sale e olio rigorosamente pugliese e una manciata di taralli sgranocchiati in attesa che l’acqua per la pasta raggiunga il bollore. Non parliamo poi delle conserve della mamma a base di purè e verdure ripassate, considerate il comfort

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Una tartare e il nuovo Market Gourmet firmato Carrefour

Ricordo ancora quando qualche anno fa avevo sprecato tempo e energie che nemmeno la preparazione di una cena per dieci persone, per la ricerca di un sacchetto di noci di macadamia presso uno dei tanti mini market che si trovavano nei paesini limitrofi al mio. Inservienti con punti interrogativi in faccia e sillabe scandite per provare e ripetere il nome di quello strano frutto secco che “ma esiste davvero?”. Poi

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Bistrot Arda [laddove c’era l’Autogrill] #HeadingforTaste

Veder filare la mozzarella realizzata con latte fresco proveniente da Lodi. Pensare che il profumo di focaccia appena sfornata e di salamelle grigliate possa arrivare fin giù in [auto]strada. Degustare salumi DOP e presidi SlowFood. Mangiare verdure di stagione, la giardineria più buona del mondo e insaporire il tutto con il nobile aceto balsamico tradizionale di Modena. Innaffiare il tutto con ottimi vini, prosecchi e succhi senza conservanti e coloranti prodotti a meno di 20 km.

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