L'Appetito Vien Leggendo

Food, Travel & Photos

settembre 2016

Tortelloni ripieni di mozzarella con Pesto alla Genovese Barilla e pomodorini confit

Una visita all’alba presso il campo di basilico, un giro approfondito allo stabilimento produttivo dove il Pesto alla Genovese Barilla viene prodotto nei mesi di giugno e luglio, e per finire la prova assaggio sia per la squadra qualità che per la squadra bontà. Com’è andata? Se siete curiosi date un’occhiata qui (ps. si vede che abbiamo gradito molto :)?). Il piatto era cremosissimo e il segreto secondo Andrea Fanzaghi Chef Barilla è quello di non cuocere

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Food Zurich per un gustoso week end a Zurigo

È iniziato il conto alla rovescia. A distanza di 5 anni venerdì salirò di nuovo a bordo di un treno diretto a Zurigo. Circa 4 ore di viaggio da Milano tra vallate costellate di tipiche case alpine svizzere e mucche al pascolo e arriverò nel centro dell’austera e bellissima città che vanta un lago, una montagna (l’Uetilberg, per chi ama fare lunghe passeggiate con vista panoramica), 50 musei e oltre 100 gallerie d’arte. Meta

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La pasta del futuro si stampa in 3D

Le mani della nonna che impastano sulla spianatoia infarinata Vs la nuova stampante 3D della pasta di Barilla. Più poesia nel primo caso, formati dalle forme e geometrie irripetibili nell’altro. Nata 4 anni fa dalla collaborazione con il Centro di Ricerca Olandese TNO, la nuova stampante è stata protagonista della Mostra New Craft, curata e ideata da Stefano Miceli dove manifattura artigianale d’eccellenza e innovazione tecnologica si incontrano. Si tratta della prima stampante

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