L'Appetito Vien Leggendo

Food, Travel & Photos

dolci al cucchiaio

Cheesecake scomposta con curd ai lamponi

Stavolta non ho acceso il forno e ho deciso di sopportare i 20 minuti di vapori emanati del bagnomaria per la cottura del curd. Questa ricetta va a completare un menù e arriva dopo l’antipasto di Marta, il primo del Sous Chef Donald Trotti del ristorante l’Oca Ciuca e il secondo di Singerfood. No, non sto delirando eh, anzi posso spiegarvi tutto. Erano anni che non partecipavo ad un contest anche se proprio grazie

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La mia “Vintage Attitude” e un budino vegano al Nespresso Selection Vintage

Sono nota per essere quella che fa tappa fissa in tutti i mercatini e i negozi vintage che mi capitano a portata di mano (e non sono quasi mai a portata di portafoglio). Ho un armadio pieno di cinture, borse, orologi e gioielli che hanno superato i vent’anni e godono ancora di ottima salute (come dice mia nonna un tempo le cose venivano fatte per durare). Li trovo così eleganti, senza tempo

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Semifreddo stellare

No, non sto peccando di presunzione. Le parole chiave erano “estate” e “Pan di Stelle“…La terza che si sarebbe dovuta inserire di diritto in questo binomio per poi scombinarlo, ho pensato avrebbe dovuto essere “freschezza“. Svanita l’idea di un frappè prima e quella di un gelato poi, ho ripiegato su qualcosa che amo molto mangiare soprattutto in agosto ma non solo… Su Instagram di Pan di Stelle tra i commenti a questa

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Tiramisù di Primavera con Pan di Stelle

L’ho fatto di nuovo, con quelli che sono i biscotti della mia infanzia ai quali staccavo tutte le stelline di zucchero prima di tuffarli nella tazza di latte caldo. Memore di questi goduriosi brownies ho pensato che i buonissimi Pan di Stelle si sarebbero rivelati ancora una volta degli ottimi alleati per creare dolci peccaminosi da mille e una bontà(mi piace essere modesta e quando si tratta di dolci e del

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Correva l’anno 1990…

Mia madre di sicuro l’avevano avvertita con anticipo. L’arrivo di un fratello nella vita di un figlio unico (ma anche nipote unico) mediamente viziato e geloso, è paragonabile ad un apocalisse. E si torna indietro. Ricordo ancora chiaramente il giorno in cui lo vidi per la prima volta in ospedale, il pomeriggio del 1° marzo di qualche anno fa. Un nuovo vestito per le mie Barbie per convincermi ad andare

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In Austria con Loacker

Le montagne raffigurate sulle confezioni, l’aria fresca e pungente, i torrenti di acqua sorgiva e persino gli gnomi. È tutto vero. Così come sono veri e di altissima qualità gli ingredienti e le materie prime utilizzate all’interno dello stabilimento produttivo. 100% italiana, la Loacker, nasce come una caffetteria a Bolzano nel 1925. Oggi a distanza di nemmeno 100 anni vengono realizzati prodotti dolciari che vengono poi esportati in oltre 100 paesi. 

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