L'Appetito Vien Leggendo

Food, Travel & Photos

piatti unici

Pizzoccheri per #HPFoodChallenge

Solitamente è la mia reflex ad infarinarsi e lucidarsi con goccioline di burro fuso. Stavolta invece mi sono improvvisata più tecnologica(e senza fili) del solito e alla fine le mie foto sono finite su carta(fotografica) con un semplice clic. Di ritorno da uno dei miei viaggi che “tu e non so chi altri avrebbero potuto accettare due impegni di cui uno a Tarvisio e l’altro a Siena nel giro di 36 ore”, ho accolto

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Gamberoni per un’estate che non è ancora finita…

Sono ancora assuefatta. Dal mare. Dai suoi odori. Dai suoi rumori. A distanza di quasi 24 ore riesco ancora sentire i grilli trillare. No, nessuna allucinazione. Semplicemente i miei 40 mq mi costringono ad una vicinanza forzata con il poco silenzioso frigorifero casalingo…Il profumo di lavanda l’ho ricreato con la crema corpo e per i fichi freschi che tutte le mattine raccoglievo direttamente dalla “ficona” in giardino e poi mangiavo

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Melanzane (dell’orto) in cocotte

Io. Quella, l’amica o la ragazza dei week end al contrario. Quella che soprattutto in estate e in caso di necessità piuttosto che restare in città in balia di zanzare, personaggi scomodi, varie ed eventuali preferisce scappare. La definisco fuga anche se in realtà si tratta quasi sempre di un’evasione programmata capace di mettermi di buonumore già qualche giorno prima della partenza e i cui benefici si prolungano nel tempo…Datemi

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Da Favignana con amore…[e con la tartare di tonno]

“Il vento è a 20 nodi e il mare grosso. Non so se l’aliscafo riuscirà a partire. Siediti pure(come se fossi stata stanca). Non appena avrò novità ti aggiornerò…”. E ad ingannarmi c’era un sole prepotente ma evidentemente non abbastanza. Mi sarei consolata eh…Tanto ero a Marsala, a due passi da Trapani, terreno vergine tutto da scoprire per la sottoscritta… “In certi posti non si va fuori stagione”. Esattamente le

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Quando il Salento finisce anche nel piatto

Tra frasi fantasiose, ironiche e talvolta venate da qualche lieve sfumatura osé, pronunciate da un coccaro che si avvicina alla fine della stagione lavorativa con la stessa verve che lo ha accompagnato nelle prime camminate su e giù per il bagnasciuga alla ricerca di acquirenti che si avvicinano a lui con un sorriso non-strappato; i vicini di ombrellone con i quali (con)dividere tutto(sabbia, ombra e qualche molecola aerea di acqua

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Come mangi le crêpes bella bionda…

Le notti all’interno di queste cinque mura(non è da tutti avere la casa a forma di pentagono)terminano quasi all’alba tra un ricambio di piastrine dell’elettro-emanatore-anti-zanzare e l’invio di una mail che riporta come orario le 02.43. Forse dovrei dire “agosto, blog mio non ti conosco” e invece sono concentrata più che mai su di lui, su tutto quello che vi ruota intorno e che da esso deriva. Sento il bisogno

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Riso da “Ultima Spiaggia”

Fuori dalla finestra un rumore intermittente, fastidioso(soprattutto a metà luglio) e inconfonbile. La tapparella abbassata non mi permette di distinguere nettamente i colori lillacei che creano intensi bagliori su uno sfondo di cielo tutt’altro che sereno. Per sicurezza il modem non è alimentato da corrente alcuna e il mio wifi è off line. Scorro tra le foto di Instagram(si lo ammetto, il mio social preferito) in nome del 3G e

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Spezzatino di tofu con erbette

Tra un pranzo al volo e una cena in uno dei numerosi locali da provare presenti nella mia personale lista infinita, capita di ricordarsi di un pezzo di tofu dimenticato in frigo…Si sa che è un ingrediente particolarmente neutro e versatile e rovistando bene (sempre nel frigo) ci si può rendere conto che non era poi così solo e inopportuno come sarebbe potuto sembrare… Alla fine ne ho fatto uno

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Gratin di erbette ai 3 formaggi

Gratin di erbette ai 3 formaggi Ingredienti per 4 persone 600 gr di erbette 80 gr di formaggio fresco 80 gr di crescenza 4 cucchiai di latte 4 cucchiai di Sbrinz DOP grattugiato 80 gr di cubetti di petto di pollo affumicato 20 gr di nocciole tostate 1 noce di burro sale pepe nero Procedimento Portare a bollore una pentola con l’acqua. Lavare le erbette e recidere la parte finale

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Clafoutis salato con carciofi

Potrebbe avere tutta l’aria di una frittata al forno, ma in realtà si fregia di un nome ben più sofisticato… E dopo galette, far breton e soufflé glacé non poteva mancare su questi schermi un clafoutis!   Clafoutis salato con carciofi Ingredienti per 4 persone 4 carciofi succo di ½ limone 1 cucchiaio di olio evo 100 gr di cubetti di pancetta fresca 50 gr di Sbrinz Dop grattugiato 1 spicchio

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