L'Appetito Vien Leggendo

Food, Travel & Photos

Secondi carne

Una tartare e il nuovo Market Gourmet firmato Carrefour

Ricordo ancora quando qualche anno fa avevo sprecato tempo e energie che nemmeno la preparazione di una cena per dieci persone, per la ricerca di un sacchetto di noci di macadamia presso uno dei tanti mini market che si trovavano nei paesini limitrofi al mio. Inservienti con punti interrogativi in faccia e sillabe scandite per provare e ripetere il nome di quello strano frutto secco che “ma esiste davvero?”. Poi

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Blendare si può, anche con l’olio evo

Succedeva più o meno in questo periodo dell’anno. Un po’ festa e un po’ tradizione la raccolta delle olive era l’occasione in cui in cui mi veniva permesso persino di saltare la scuola per trascorrere giornate in campagna. Il mio outfit prevedeva stivaletti in gomma color verde militare e la mia attrezzatura comprendeva un piccolo rastrello rosso di plastica con il quale staccavo le olive dal ramo. Subito dopo la raccolta, le olive venivano racchiuse in sacchi

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Insalata di petto di faraona con savore alle mandorle e melograno

Devo ammettere che mi capita molto difficilmente di essere l’unica blogger presente. Gli altri stavolta rispondevano alla definizione di ristoratori e professionisti vari che, come me, erano lì per migliorare e apprendere…A svelare i suoi segreti un trainer d’eccezione, lo Chef Stellato Claudio Sadler, direttore scientifico della Metro Academy. Inaugurata di recente all’interno del punto vendita all’ingrosso Metro di San Donato Milanese, la Metro Academy è una vera e propria scuola di cucina con

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Polpette di pollo e patate [E una biRetta]

Domani è Lunedì. Sarà diverso dagli altri e sarà il primo Lunedì di novembre. A lui seguirà un Martedì in cui sarò  in viaggio ed è stato preceduto da una Domenica anomala, casalinga. Solitamente a quest’ora, stanca dopo 8 o più ore alle prese con grotteschi clienti, trovo sempre la forza di impugnare due bacchette di materiali più o meno pregiati con le quali immergere nella salsa di soia(nella quale ho stemperato del

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Benvenuta Estate! E nessun timore della prova Costume :-)!

Talvolta in cucina mi faccio prendere dal tradizionalismo. Amo controllare le cotture dei cibi come fossero donne partorienti, aggirandomi tra pentole e pentolini con cucchiai di legno pronta a rimestare anche quando la necessità non risulta essere poi così effettiva. Fatta questa premessa non vi sarà difficile credere che temevo che alla fuoruscita dal sacchetto per cottura dietetica Cuki(così si legge sulla confezione) la carne presentasse un aspetto a me poco

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Bianco, Rosso e Polpettone!

Un pollo, un tacchino e un maiale erano sulla strada per raggiungere Brema… No dai, in realtà volevo dire che c’erano Tre Piccoli Porcellin, tre fratellin… Vabbè ora la smetto e torno seria però cercate di capirmi…Dopo tre e dico TRE ore trascorse con una simpatica coppietta che doveva “semplicemente” e “velocemente” scegliere i colori(4 per la precisione) e le maniglie per la cameretta del loro ciccino con tanto di

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Il mio Giveaway e una gelatina che è finita nel piatto…

Noi blogger non siamo come la Melegatti…E si perché a causa di quella macchina sportiva che ogni anno puoi vincere se spedisci la cartolina rinvenuta nel loro pandoro (simbolo dei miei Natali da oltre 20 anni perché le mie ziette orami 90enni sono tradizionaliste e per loro il pandoro da regalare è solo Melegatti) e che sembra che mai nessuno si sia aggiudicato, ogni volta che a casa comunico che

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Pollo in padella

Al giorno d’oggi, in cui sono state inventate e create le cose più assurde e il più delle volte inutili e dove tutto sembra fattibile e possibile, vorrei proprio sapere perché nessuno ha ancora mai pensato ad un pollo a tre(ma anche quattro) gambe!!! Eh si perché vi rendete conto un’invenzione del genere, a quante liti familiari porrebbe rimedio?!   Basti pensare ad un tradizionale, quanto mai luculliano banchetto domenicale,

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Pollo arrosto reloaded

All’inizio per la sottoscritta erano solo le alici…Ma si dai, chi è che, ordinando in un ristorantino di pesce di quelli un pò retrò, un antipasto misto, non si è visto rifilare nel chiassoso piatto, tra un guscio di capasanta con cocktail di gamberi, una tartina al salmone, e una cucchiaiata di acetosa insalata di mare, delle alici marinate?! Nella versione “nature” per i “marinatura’s addicted”, con il pomodoro per

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Spiedini di tacchino e ananas

“Dai leggiamo bene le etichette. Ingredienti prima salsa: acqua, semi di soia, grano, sale. Ingredienti seconda salsa: Aceto di malto d’orzo, Aceto di alcool, melassa, zucchero, sale, acciughe, estratto di tamarindo, cipolle, aglio, spezie, aromi.” Consulto: “Io andrei con la prima che mi sembra molto più inoffensiva. Tu che dici?!?” “Si dai proviamo con questa.” Poc(tolgo il tappo). Odoro: “A me sembra anonima e niente male.” Assaggio 1 salsa. Gnam.

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