L'Appetito Vien Leggendo

Food, Travel & Photos

Secondi pesce

Filetti di trota gratinati

Già il packaging la dice lunga. Un semplice barattolo da conserve in vetro per questo paté, proprio come quelli che comprava la zia presso la ferramenta del paese a fine giugno o giù di lì…Lei era solita riempirli con carciofi e zucchine coltivati dallo zio in Maremma, olio buono dell’oliveto di famiglia e grani di pepe nero. Pochi fronzoli ma tanto sapore, genuinità ed artigianalità. Sono proprio queste le caratteristiche che

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Gratin di ceci e filetti di orata

Ero alla ricerca del props perfetto per infornare(e successivamente fotografare) questo gratin. Tra ciotole, ciotoline, tazze e canovacci tutti riposti più o meno ordinatamente all’interno di scatole rigide, è spuntato un sacchetto in cotone bianco e rosso…In uno dei miei passaggi al 6° piano in Rinascente di qualche tempo fa, avevo scambiato due chiacchiere con lo Chef Roberto Cuculo. Mi aveva spiegato che per cuocere ogni pietanza è necessaria la padella(o la casseruola) del giusto materiale.

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Fish(burger) & Chips

Il mio carica batterie personale(una settimana immersa a tempo indeterminato in acque turchesi) ha dato i suoi frutti e vorrei beneficiarne ancora per un bel pò. Tuttavia inviti ricevuti non solo via mail, ma anche consegnati a mano, visite a domicilio con tanto di ispezione del mio guardaroba, telefonate da contatti ancora non in memoria, prove “tecniche”, nuovi orari, nuove abitudini soprattutto lavorative e quella sensazione di adrenalina mista a

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Tempo di stesura previsto:20 minuti – Tempo di lettura previsto: decidete voi!!!

Avete presente la formula “chi ha qualcosa da dire lo faccia ora o taccia per sempre”?! Ebbene oggi devo farla mia, perchè facendo due calcoli o posto ora o sarò costretta a tacere per le prossime, ehm vediamo, 24-48, 72 ore!!! Negli ultimi giorni la mia vita è un puzzle, un autentico gioco di incastri e per fortuna non si è smarrito nessun pezzo e tutto sembra incastrarsi perfettamente! Tutto

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Polpette di sarde

  E chi l’avrebbe mai detto che l’MT Challenge non solo ti fa divertire, ma ti fa mantenere anche le promesse?!? Vi ricordate quando vi parlai della mia partecipazione a Cuochi e Fiamme? Ebbene in quel post vi scrissi delle mie polpette di sarde preparate in trasmissione e nei commenti molti mi scrissero che erano incuriositi e aspettavano la ricetta…Da allora io non le avevo più fatte, non le avevo

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Calamari e moscardini in umido

La scorsa settimana è stata terrificante e anche questa non promette nulla di buono…ho mille impegni e sarò sempre di corsa…comunque adesso non ci pensiamo anche perché da due giorni a questa parte almeno una cosa positiva c’è: il sole!!! Certo due giorni sono ancora pochi per cantare vittoria e pensare che la bella stagione sia arrivata però è già qualcosa… A me poi quando splende il sole ed è

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