L'Appetito Vien Leggendo

Food, Travel & Photos

Categoria chef

Imprentas: le eccellenze di Sardegna a domicilio

La Sardegna a tavola, che sia essa fresca, stagionata, aromatica, spiritosa o golosa, a casa tua in soli due(se vivi in Italia) massimo tre giorni(se vivi in Europa). Questa la sfida(vinta) di Imprentas. Ma si sa che tutte le cose belle nascono grazie ad un’idea. In questo caso l’idea era quella di riuscire ad unire i produttori di tipicità sarde sotto lo stesso marchio[difabbrica]. Attualmente i consorziati certificati sono 37 e tutti devono produrre

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#WelcomeHome in Friuli con KitchenAid

Ed è stato così che a 8 km dall’Austria e a 9 dalla Slovenia ho mangiato la tracina pescata nell’Adriatico. Solo poco tempo fa qualcuno mi aveva chiesto “c’è ancora qualcosa che non hai assaggiato?!”. Io avevo tentennato, ma evidentemente la risposta avrebbe dovuto essere un secco sì. Non avrei mai immaginato però che durante una tiepida serata di metà ottobre, in una terra dove la cucina tradizionale risponde ad un mix di influenze più

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#FairyFoodTour

È stata una presentazione lunga un giorno quella di martedì scorso, in compagnia dei tre Chef Viviana Varese, Fabio Baldassarre e Matteo Fronduti che a colazione ci hanno viziati così… Cosa bolle in pentola? Sicuramente in quella di Viviana Varese ha bollito per numerose ore un’eccellente pasta e fagioli, piatto tipico della tradizione campana, la sua terra. Per blogger e giornalisti l’ha rivisitata aggiungendo polpo e cozze, anche se l’immancabile pasta

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A lume di candela e in guanti bianchi…

…Il Grand Hotel Kronenhof, a nostra insaputa, non aveva ancora finito di stupirci e non sospettavamo che per farlo, si sarebbe servito di tali sofisticati artifici. Ci aveva accolti al rientro dal ghiacciaio e tutto era pronto per una coccola rigenerante presso la SPA tra un bagno in una vasca idromassaggio, una sauna e un percorso Kneipp, da ripetere anche più volte. Poi è arrivato il momento di mostrarci una sua

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#LeGrandFooding, What Else?!

Avvertenza: questo post contiene termini ed immagini dagli accenni leggermente truculenti non adatte ad un pubblico debole di stomaco :-)! Il timbro sulla mia mano sinistra e’ di colore arancione ed e’ ancora possibile leggere le lettere ‘ing’ (e questo non sta necessariamente a significare che io non mi lavi :-)). D’altronde all’ingresso siamo state marchiate sulla pelle ;-). Le parole chiave del day after(o delle “hours after”, quando cioè

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Festa a Vico 2012, gli Chefs e il mare

  La mia speranza(vana) era quella di riuscire a fare tante foto prima dell’arrivo della grande folla(se al Resort Le Axidie martedì 5 giugno fosse giunta realmente la fine del mondo-che era il tema della festa-, buona parte della popolazione sarebbe stata decimata ;-)). Dopo aver varcato il cancello d’ingresso(che per blogger e giornalisti si è schiuso un po’ in anticipo rispetto al resto degli intervenuti) mi sono lasciata guidare

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Conosco un posticino…

Stavolta a voi lettori è richiesta un po’ di fantasia. Dimenticatevi una Saretta di corsa su e giù per l’Italia alle prese con treni, coincidenze e valigia-catafalco al seguito e provate a pensare ad un imponente cancello di colore nero. A dividere le due ante del cancello, un verticale muro in pietra lungo il quale scorre a velocità sostenuta dell’acqua fresca che forma una piccola cascata. Guardando oltre, i soli

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Taste of Milano. I miei 30 ducati per…

Nessun regno in cambio, né tanto meno una primogenitura(che in passato fu venduta per molto meno), bensì “solo” assaggi, assaggi di gusto! La kermesse Meneghina che porta gli Chef in piazza, anzi no, sull’erba che finisce sempre per bagnarsi(chissà se varrà in questo caso il detto “Taste bagnato, Taste fortunato”?!), anche quest’anno con il suo clima rilassato e la sua proposta variegata ha attirato una melting pot culinaria di curiosi,

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“Dieci vigne, sei case, una chiesa” ovvero #LangheRoero2012

In perfetto ritardo come sempre(ma in qualche modo dovrò pur distinguermi, o no?!) dopo che (quasi) tutti i  blogger di food&wine che erano ospiti come me(poi ci hanno divisi eh, anche perché mica potevamo andare in giro con il capogruppo munito di bandierina…E poi le Langhe hanno così tanto da offrire, a chi le scopre per la prima volta e anche a chi è un habitué, che è stato un

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Anteprima della domenica…con Happy Hour!

Quando si dice volerne Per Tutti i Gusti! Eh già perché tra una gita fuori porta e una visita nelle Langhe(forse le più bagnate degli ultimi anni, ma non per questo ci siamo lasciate spaventare, eh!) ho visto bene di inserire nei miei programmi, ultimamente molto full-time, anche un happy hour nella capitale! Location: Club Doney dell’Hotel Excelsior di Roma! Chef: James Foglieni Guests avventori: Foodblogger più o meno noti

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