Una volta alla settimana una mia ricetta(primo, secondo, piatto unico e anche qualche dolce) viene esaminata dal biologo nutrizionista Antonio Rosatelli il quale ci dirà, dal punto di vista nutrizionale, i suoi pregi e difetti, elencherà gli elementi utili al nostro organismo in essa contenuti e ci indicherà in quale pasto giornaliero è preferibile consumarla. Cercheremo così di capire cosa e quando dovremmo mangiare per il bene del nostro organismo.
I recapiti del dottor Rosatelli sono:
mail: acsian@ymail.com
tel: 3497256747
riceve a:
- Orvieto(TR) in Via Arno n° 28
- Acquapendente(VT) in Via cesare battisti n° 10
- Viterbo in Via Raniero Capocci N° 8/a
Ricette esaminate:
- BUDINO AL CIOCCOLATO
- BULGUR CON FRUTTI DI MARE PICCANTI
- CARBONARA DI PESCE SPADA
- COPPA DI MELE E YOGURT
- FOCACCIA CON LIEVITO MADRE
- FRITTATA CON AGRETTI E TONNO
- FUSILLI GORGONZOLA E NOCI
- GNUDI BURRO E SALVIA
- INSALATA CON ARINGA AFFUMICATA E SCAMORZA
- INSALATA DI FARRO
- INSALATA DI ORZO AL PROFUMO DI CURRY E CAFFE'
- INSALATA TIEPIDA DI CARCIOFI, PATATE E CALAMARI
- LENTICCHIE IN INSALATA CON SALMONE E UVA
- MUFFIN AL CACAO E ZENZERO GLASSATI
- MIGLIO CON FILETTI DI NASELLO MARINATI
- MINESTRA DI LEGUMI E GAMBERETTI
- PAPPARDELLE INTEGRALI CON TOPINAMBUR
- POLPETTE DI LENTICCHIE CON CAVOLETTI DI BRUXELLES
- POLPETTE DI POLLO PICCANTI IN UMIDO
- POMODORI RIPIENI DI COUS COUS
- QUINOA CON GAMBERETTI AL PROFUMO DI CURRY
- RAVIOLI DOLCI CON FROLLA DI RICOTTA E QUINOA E RIPIENO DI CREMA DI MARRONI
- RISOTTO NORCINO CON CASTAGNE
- SALMONE AL CARTOCCIO
- SPIEDINI DI TACCHINO E ANANAS
- TAGLIATELLE DI FARRO CON CARCIOFI
- TORTILLA AL FORNO CON PATATE E OLIVE NERE
- TROFIE CON PESTO DI ASPARAGI E GAMBERETTI
- ZUPPETTA PICCANTE DI SARDE
