- Blinis con panna acida, tonno affumicato e cucunci
- Bretzel
- Brie in crosta di pasta phyllo con chutney all'arancia e cipolle rosse(english version of the recipe included)
- Cantucci salati con gorgonzola e noci
- Chips di patate
- Corolle di pasta brisé con riepieno al profumo di menta
- Crackers al farro con olive verdi e sesamo
- Fagotti di zucchine
- Frittata finger food
- Gazpacho
- Pizza di sfoglia
- Robiola ai due sapori nel bicchiere
- Soufflé di cavolfiore
- Taralli alla paprika
- Tartine di mele
- Tartine di polenta fritte
- Tofu croccante con chutney di mango e mela
- Carbonara di pesce spada
- Casarecce con taleggio, rucola e speck croccante
- Cjalsòns rustics
- Fettuccine con ragù di mela
- Fusilli con gorgonzola, zafferano, noci
- Gnocchi di saraceno con brunoise di zucca, fonduta e noci(english version of the recipe included)
- Gnocchi di semolino con broccoletti e acciughe
- Gnudi burro e salvia(english version of the recipe included)
- Insalata di farro
- Insalata di orzo al profumo di curry e caffè
- Insalata di pasta fredda con feta
- Mafalde corte risottate con scampi e ceci(english version of the recipe included)
- Occhi di lupo con pesto di rucola, ceci e briciole di feta
- Orzotto con caprino, nocciole tostate e fiori di zucca
- Pappardelle al curry con sugo marinaro
- Pappardelle integrali con topinambur
- Penne ricotta e spinaci
- Quinoa con gamberetti al profumo di curry
- Ravioli ai due salmoni con salsa di carciofi e panna acida(english version of the recipe included)
- Ravioli ricotta e spinaci
- Risotto con calamari e zucchine
- Risotto con zucca, caprino e speck croccante(english version included)
- Risotto norcino con castagne
- Spaghetti alla carbonara con carciofi(english version of the recipe included)
- Spaghetti broccoli e vongole
- Spaghetti cacio e pere in cestini di parmigiano
- Spaghetti con agretti
- Spaghetti con 'nduja, tonno e pinoli tostati
- Spaghetti con pesce spada con briciole agrodolci(english version of the recipe included)
- Spaghetti con pesto di piselli
- Spaghetti con ragù di melanzane
- Stringozzi di farro integrale in insalata di pasta fredda
- Tagliatelle di farro con carciofi
- Trofie con pesto di asparagi
Zuppe e minestre
- Crema di patate e porri con gamberi alla paprika e sesamo nero(english version of the recepi included)
- Minestra di legumi e gamberetti(english version of the recipe included)
- Vellutata di carote e pere
- Zuppa di broccoletti(english version of the recipe included)
- Zuppa di broccoletti, mele renette e nocciole tostate(english version of the recipe included)
- Zuppa di radicchio, finocchi e spinaci
- Zuppetta piccante di sarde
Secondi di carne
- Coniglio alle erbe e cioccolato
- Fagotti di petto di pollo
- Fettine di Lonza con frutta alla gelatina di Aglianico(english version of the recipe included)
- Fusi di pollo in agrodolce
- Fusi di pollo piccanti con capperi
- Hamburger con uovo all'occhio di bue e verdure croccanti
- Polpette di vitello, mortadella e carciofi sott'olio con panatura con semi di sesamo
- Polpette di pollo piccanti in umido
- Polpettone avvolto nello speck(english version of the recipe included)
- Sformatini di polpettone nella verza
- Soufflé di cavolfiore
- Spiedini di tacchino e ananas
- Merluzzo allo zafferano e profumo di arancia
- Nasello in insalata
- Polpette di sarde con insalata al succo di melograno e zenzero
- Salmone al cartoccio
- Seppie in umido con piselli
- Sformato di alici e patate
- Sgombro con finocchi e arance su crema di ceci
Piatti unici
- Asparagi con maionese all'arancia e prosciutto croccante
- Bulgur con frutti di mare piccanti
- Crepes al doppio pomodoro
- Fagottini di crepes
- Frittata con agretti e tonno(english version of the recipe included)
- Frittelle di castagne
- Gratin di patate e champignon(english version of the recipe included)
- Guazzetto di calamari con farro perlato
- Insalata di verdure grigliate con tortillas e formaggio caprino
- Insalata tiepida di carciofi, calamari e patate
- Lenticchie in insalata con uva e salmone(english version of the recipe included)
- Polpette di lenticchie e castagne con cavoletti di bruxelles alla senape(enghlish version of the recipe included)
- Pomodori ripieni di cous cous
- Pot pies(english version of the recipe included)
- Rosti di patate e topinambur con speck e scamorza affumicata
- Tortilla al forno con patate e olive nere
Torte salate
- Quiche con prosciutto cotto e pomodorini
- Quiche con pere e scamorza affumicata(english version of the recipe included)
- Quiche di carciofi e gorgonzola
Insalate
Lievitati dolci
- Danubio monoporzione
- Donuts al forno
- Focaccia con l'uva
- Girelle al limone
- Grissini al cioccolato
- Lumaca brioche
- Maritozzi all'anice
- Pan brioche
- Pan co' santi con lievito madre(english version of the recipe included)
- Pandolci al cioccolato(english version of the recipe included)
- Pain perdu con ciliegie caramellate
- Treccia a tre capi con lievito madre ripiena di cioccolato(english version of the recipe included)
Lievitati salati
- Focaccia con farina di grano saraceno
- Focaccia con lievito madre(english version of the recipe included)
- Grissini speziati e piccanti
- Torta umbra al formaggio
Dolci
- Apple pie
- Barrette di cereali
- Bignè(pasta choux)
- Biscotti alla mela e fiocchi di avena
- Biscotti cacao, avena e sesamo
- Biscotti con avena e gocce di cioccolato
- Biscotti con farina integrale
- Biscotti integrali al limone
- Biscotti integrali con cocco a uvetta
- Cannoli siciliani
- Caramelle mou(english version of the recipe included)
- Cestini di mele con confettura di rosa canina(english version of the recipe included)
- Cheesecake all'arancia(english version of the recipe included)
- Cheesecake al Lime
- Cheesecake con base piccante
- Chocolare crinkles
- Ciambella integrale con ricotta e confettura
- Ciambelline al vino
- Ciambelline con farina di castagne e mosto cotto
- Cobbler di pesche, prugne e mirtilli
- Coppa sabauda(english version of the recipe included)
- Corolle di pasta brisé con ripieno cremoso ai frutti di bosco
- Coupelle di cialda
- Crema al cioccolato
- Crema pasticcera
- Crostata al cioccolato
- Crostata con crema al cioccolato e nocciole tritate
- Crostatine con crema al cocco e albicocche sciroppate
- Crostatine con frolla alla cannella e confettura di ciliegie
- Far Breton
- Fragole con crema al limone
- Frolle all'arancia
- Frolla con noci, pere e gelato(english version of the recipe included)
- Galette con mele e confettura
- Japanese cotton cheese cake
- Lamington
- Lemon curd al burro salato
- Macarons con lemon curd al burro salato
- Mini Pavlova con crema e fichi freschi
- Mini plum-cake bigusto
- Muffin al cacao e zenzero glassati
- Muffin al caffè
- Muffin con farina di ceci e frosting alla crema di nocciole
- Muffin con farina di farro, mele e pere
- Muffin al limone
- Muffin con muesli e noci
- Muffin con zucchine e cioccolato
- Muffin mongolfiere
- Nidi di cioccolato Pasquali
- Pancakes alla ricotta e salsa ai frutti di bosco
- Paris Brest con crema mousseline al cioccolato(english version of the recipe included)
- Plumcake allo yogurt bicolore
- Plumcake con cioccolato e rosmarino
- Praline al cocco
- Presniz
- Ravioli dolci con frolla di ricotta e quinoa e ripieno di crema di marroni(english version of the recipe included)
- Ricciarelli
- Savoiardi
- Sbrisolona con mandorle e sesamo al profumo di limone
- Scones
- Scones con mirtilli e panna acida
- Strudel con panettone e pasta phyllo
- Tarte tatin con mango e mele al profumo di caffè
- Tartellette con caramello salato e cioccolato(english version of the recipe included)
- Tartellette di pasta sablée con crema al mascarpone e pere al moscato(english version included)
- Tartufi al liquore
- Tartufi alla cannella e shortbread(english version of the recipe included)
- Teste di moro(english version of the recipe included)
- Tiramisù cupcakes(english version included)
- Torta al cioccolato senza burro(ottima come base per la torta moretta)
- Torta con le albicocche
- Torta della nonna
- Torta di amaretti e pane grattugiato
- Torta di carote e nocciole
- Torta melamangio
- Torta sottile al mandarino con cous cous
- Tortino di cuori croccanti con marmellata di arance amare e crema al cioccolato
- Whoopie Pies al Tè Matcha e Buttercream Icing Filling
Dolci al cucchiaio
- Bicchierini bicolore con cioccolato bianco e tè matcha(english version of the recipe included)
- Bicchierini tricolori alle castagne e cioccolato
- Budino al cioccolato
- Coppa di mele e yogurt
- Crumble con pere, gocce di cioccolato e cannella
- Crumble con pesche e more
- Dulche de Leche(dolce di latte)
- Mousse ai frutti di bosco
- Mousse al cioccolato
- Mousse al cioccolato piccante con salsa al frutto della passione
- Mousse di yogurt alla fragola e panna su coupelle di cialda
- Mousse di yogurt e cioccolato
- Panna cotta bicolore in verrines
- Rotolo con crema agli amaretti e pere al moscato(english version of the recipe included)
- Semifreddo al torrone con salsa tiepida al gianduia
- Soufflé Glacé al cappuccino
- Tiramisù in coppa
- Tortine con base al cacao e spuma di caffè
- Trifle con colomba e fragole
- Zuppa dolce di fragole e panna
Salse
