L'Appetito Vien Leggendo

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Tag biscotti

Strudel con pere e Pan di Stelle

C’è gente che per il suo non-compleanno si fa dei regali. Io mi sono avventurata in una Innsbruck non sufficientemente fredda pervasa da una caldissima atmosfera natalizia. Luci in ogni angolo, albero e parete, casette fumanti, zuccherini, lustrini e tante case colorate di cui una persino con il Tettuccio d’Oro. E così tra tazze di sidro brulé, fette di Sacher Torte sommerse da montagne di panna montata, canederli in brodo e bretzel più

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Pan de Mej

Penseranno di avere a che fare con una nullafacente. Arrivo quasi tutte le mattine occhialuta, assonnata e stropicciata, ora alle 10 ora alle 11(dipende da quando è mattina per il mio orologio biologico). Sotto il trench, opportunamente nascosta, la maglia di seta o di cotone con la quale ho trascorso la notte(chiamarlo banalmente pigiama lo trovo poco elegante…). Lui, Alessandro, mi guarda sempre un po’ divertito. La madre, signorotta milanese sulla sessantina

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il 2014 a stelle, cioccolato e champagne

Non ho mangiato lenticchie a mezzanotte(in compenso le ho mangiate questa mattina al posto di latte e biscotti), non ho indossato intimo di colore rosso, non mi sono sforzata di ingerire in nome di un gesto del tutto scaramantico i tanto odiati datteri e non avevo “lui” da baciare sotto il vischio. Quasi allo scoccare della mezzanotte a casa di un’Amica, circondata da amici, stringevo in mano un piccolo piattino

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Speculoos

La cena di qualche sera fa è terminata sgranocchiando uno di questi biscottini burrosi che ci sono stati serviti su un vassoio color antracite sul quale erano stati allineati in fila quasi fossero soldatini. Con mio stupore sono stati in grado di mettere tutti d’accordo e si è persino registrata una pacifica guerra all’ultima briciola… SPECULOOS Ingredienti per circa 30 biscotti 250 gr di farina 00 180 gr di zucchero di canna

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Voce del verbo “inzuppare”

Biscotti da colazione all’olio Evo Ingredienti per circa 50 biscotti 640 gr di farina 00 200 gr di zucchero semolato + q.b. per lo spolvero finale 2 uova 80 ml di olio Evo (per me Biodinamico Mite La Maliosa) 100 ml di latte fresco(va bene anche parzialmente scremato) + 2 cucchiai alcune gocce di estratto di vaniglia(o la buccia grattugiata di un agrume bio) 1 cucchiaino raso di bicarbonato di

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Di come si diventa una ciambellina rispettabile…!

Oggi vi presento le ciambelline dell’attesa(ultimamente mi diverto a mettere i nomi…Ho iniziato con Blob, il lievito madre, e c’ho preso gusto)… Nella posa plastica nella quale le potete ammirare, sono rimaste per oltre dodici ore(prima c’era poca luce per fare le foto e poi troppa…), ma non per questo hanno dato segni di cedimento, né tantomeno erano impazienti di raggiungere le altre compagne più bruttine che non se la

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La stanchezza e i biscotti con il morbillo

Sono distrutta!!!Questi giorni lavorativamente parlando sono stati massacranti Mercoledì mattina sveglia all’alba e partenza sola-soletta con la mia fida macchinina…Destinazione: PISA…Immancabile coda tra Firenze Sud e Firenze Certosa che mi ha fatta arrivare in ritardo nonostante la partenza in anticipo…Giornata di lavoro intensa e poi di corsa in albergo, Villa Maya, veramente bello…Ieri alzataccia, colazione molto confortevole e gustosa servita nella tisaneria dell’albergo(fette di pane in cassetta integrale con marmellata e frutta…), di

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LA COLAZIONE A CASA MIA

Ultimamente(è una cosa che ho scoperto solo “da grande” non sapendo cosa mi stessi perdendo) la colazione sta diventando il momento più bello della giornata…Mi piace troppo sentire l’odore del caffè che esce dalla mia moka e amo i cibi che fanno proprio colazione… Oggi ho deciso di darvi la ricetta dei miei biscotti preferiti per fare colazione che adoro tuffare nel latte tiepido…sono leggeri leggeri(senza burro, zucchero, né uova),

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POST UBRIACO…CIAMBELLINE AL VINO

Non so a voi ma a me il fine settimana(i due tanti agognati giorni non lavorativi) vola letteralmente…Vorrei fare mille cose, ma solitamente non trovo il tempo nemmeno per farne la metà… Ieri mi pomeriggio vista la splendida giornata sono riuscita a farmi un bel giretto nella splendida Orvieto e ho scovato una drogheria(purtroppo era chiusa, ma ci ritornerò) che sembrava proprio ben fornita…Comunque passeggiata di ieri a parte, in

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Frolle all’arancia

Questo post è proprio urgente!!! La stagione delle arance sta per terminare e io mi sono decisa solo adesso a fare queste deliziose frolle… Saperlo prima che erano così buone non mi sarei attardata così tanto per farle, anche perché la loro ricetta è diverso tempo che l’avevo a casa e quando mi accingevo a fare dei biscotti veniva snobbata alla grande… Comunque come dice un saggio proverbio è inutile piangere sul latte versato,

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