L'Appetito Vien Leggendo

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Torretta di melanzane, bresaola della Valtellina IGP e pesto di capperi

Siamo soliti associarla alla leggerezza. Per qualcuno è un letterale salvacena soprattutto se si torna a casa stremati dopo 10 ore di lavoro con nessuna voglia di mettersi ai fornelli. Per la sottoscritta è la giusta risposta alla richiesta di un pasto bilanciato e nutriente dopo un’impegnativa lezione di nuoto (a 30 anni ho deciso di vincere la paura dell’acqua e sì, ci sto riuscendo) in quanto nella bresaola sono presenti valina, leucina e isoleucina aminoacidi fondamentali

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Melanzane (dell’orto) in cocotte

Io. Quella, l’amica o la ragazza dei week end al contrario. Quella che soprattutto in estate e in caso di necessità piuttosto che restare in città in balia di zanzare, personaggi scomodi, varie ed eventuali preferisce scappare. La definisco fuga anche se in realtà si tratta quasi sempre di un’evasione programmata capace di mettermi di buonumore già qualche giorno prima della partenza e i cui benefici si prolungano nel tempo…Datemi

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Teglia di melanzane, zucchine e mozzarella di bufala

C’è il rosso dei pomodori, il verde delle zucchine e non manca il viola delle melanzane in questa    teglia di verdure di stagione!   Teglia di melanzane, zucchine e mozzarella di bufala Per 4 persone 2 melanzane(360 gr) 2 zucchine(300 gr) 360 gr di pomodori ramati 12 fette di mozzarella di bufala spesse 1 cm 1 spicchio d’aglio olio extra vergine di oliva biodinamico Deciso La Maliosa basilico sale

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Apprendista per caso…

L’ho sfogliato più volte tanto che le pagine risultano anche consumate; tutte le parole sotto la lettera “R” sono state passate al setaccio più volte, ma la conclusione è sempre la stessa…Nulla da fare, la parola riposo nel mio dizionario personale non si trova oppure è stata cancellata a mia insaputa tramite un’azione irreversibile! A volte mi viene da pensare “meglio così” altre volte dico che non ce la faccio,

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Spaghetti con ragù di melanzane

SPAGHETTI CON RAGU’ DI MELANZANE Ingredienti per 2 persone – 160 gr di Spaghetti – 2 Cucchiai di Pinoli – 1 Piccola Melanzana – Cipolla – 1 Spicchio D’Aglio – 6 Filetti di Acciughe Sott’olio – 6 Cucchiai di Passato di Pomodoro – Basilico – Olio – Sale – Peperoncino(facoltativo) PROCEDIMENTO Portare a bollore una pentola con l’acqua. Tostare i pinoli in un pentolino antiaderente a fuoco medio basso finchè

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