L'Appetito Vien Leggendo

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Tag merenda

Semifreddo stellare

No, non sto peccando di presunzione. Le parole chiave erano “estate” e “Pan di Stelle“…La terza che si sarebbe dovuta inserire di diritto in questo binomio per poi scombinarlo, ho pensato avrebbe dovuto essere “freschezza“. Svanita l’idea di un frappè prima e quella di un gelato poi, ho ripiegato su qualcosa che amo molto mangiare soprattutto in agosto ma non solo… Su Instagram di Pan di Stelle tra i commenti a questa

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sandwich?! Si, gelato

Biglietti a/r ✓ Costume da bagno ✓ Pantaloni comodi ✓ Reflex(eh sì perché la videocamera dell’iphone è funzionale e i filtri di snapseed fighi ma non sempre all’altezza della qualità richiesta) ✓ Nel trolley non dovrebbe mancare nulla. Sono in partenza. Di nuovo. Stavolta destinazione Maremma(che per me equivale a paradiso) per lavoro. Ci sono tante novità in Fattoria che devo scoprire e si chiamano api, miele, nuovi impianti di vigneto, cavalli

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Tiramisù di Primavera con Pan di Stelle

L’ho fatto di nuovo, con quelli che sono i biscotti della mia infanzia ai quali staccavo tutte le stelline di zucchero prima di tuffarli nella tazza di latte caldo. Memore di questi goduriosi brownies ho pensato che i buonissimi Pan di Stelle si sarebbero rivelati ancora una volta degli ottimi alleati per creare dolci peccaminosi da mille e una bontà(mi piace essere modesta e quando si tratta di dolci e del

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#schiscettaperfetta, o almeno c’ho provato ;)

Ed ecco che la mia incasinata routine prende di nuovo il sopravvento. Sto scrivendo e il forno è ancora in fase di raffreddamento…Penso già che domani sarà un altro giorno e come sempre inizierà con una foto della mia colazione che più o meno puntualmente(scelta del tutto immotivata la mia di non impostare sveglie e di affidarmi al mio sfasato orologio biologico…)pubblicherò su Instagram… Seguirà un’occhiata in agenda per stabilire

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Cosa ti regalo a Natale? Un corso di cucina. Ma anche un buon barattolo di miele

Cristiana dice che funziono. È evidente(sostiene sempre lei) che con me, partecipanti di tutte le età, si divertano e si trovino a loro agio. I miei dolci piacciono, le mie spiegazioni sono mediamente comprensibili(non sono di Milano e si sente ;)) e come cerco di recuperare io, una pie crust nel cui impasto è stata messa troppa acqua, nessuno mai. Il mio difetto? Avere un tono di voce troppo basso

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Correva l’anno 1990…

Mia madre di sicuro l’avevano avvertita con anticipo. L’arrivo di un fratello nella vita di un figlio unico (ma anche nipote unico) mediamente viziato e geloso, è paragonabile ad un apocalisse. E si torna indietro. Ricordo ancora chiaramente il giorno in cui lo vidi per la prima volta in ospedale, il pomeriggio del 1° marzo di qualche anno fa. Un nuovo vestito per le mie Barbie per convincermi ad andare

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Torta all’olio evo con crema al limone per una merenda di mezza estate

Le soste in libreria più frequenti. La prima fetta di anguria gustata con foga senza la briga di rimuovere i tanti fastidiosi semi. Gli aperitivi sorseggiati nei tavoli esterni per i quali è necessario prenotare anche giorni prima. La scoperta delle piscine all’aperto alcune delle quali accompagnate dal sottofondo di tangenziale o di vagoni che scorrono fluidi lungo le rotaie in nome dell’alta velocità. È estate. È arrivata e ormai

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Quando rimangono le briciole…

“Oggi su da te dovrebbe fare molto freddo, ma non credo che nevicherà…E se riesci fai una telefonata a tua nonna e fallo adesso altrimenti ti dimentichi e non la chiami più”. Alle 8 ero già alla seconda apertura giornaliera del suo portellone. Dopo aver ricollocato al suo interno il cartone del latte parzialmente scremato e il barattolo del caffè(ho appreso da un’amica francese che a sua volta l’ha scoperto

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Torta con pere, cioccolato e farina di castagne

Qui è tutto grigio…Tutte le mattine il cielo presenta lo stesso colore-non-colore bianco tendente cenere… E posso garantirvi che iniziare la giornata assaporando una fetta di questa torta golosissima che si scioglie in bocca, fa tornare il sorriso anche sul volto di chi è meteoropatico come me… Torta con pere, cioccolato e farina di castagne Ingredienti per una tortiera dal diametro di 22 cm 1 vasetto* di yogurt bianco intero 2

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Yogurt di capra con purea di mele alla cannella

Alle prese con file, cartelle, scatoloni, nastro adesivo e un impegno dietro l’altro(poi ci sediamo e con calma vi racconto tutto, è una promessa), non potevo lasciarvi senza una ricetta da mille e una golosità… Yogurt di capra con purea di mele alla cannella Ingredienti per 4 persone: 4 piccole mele annuerche biologiche(circa 140 gr ciascuna) 20 gr di zucchero di canna chiaro biologico Alce Nero cannella in polvere 250

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