L'Appetito Vien Leggendo

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Tag natale

#10AnnidiMagia a Govone

Elfi, fatine e, con un po’ di anticipo persino Babbo Natale. Anche quest’anno (il decimo per la precisione) si sono dati appuntamento a Govone, un paesino immerso nelle Langhe, che per circa un mese (tutti i weekend fino al 26 dicembre, dalle 10.00 alle 19.00) si trasforma in un posto magico, quasi surreale. La formula ormai assodata prevede una location incantevole, la giusta atmosfera, attrazioni per grandi e piccini e tanto buon

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A Govone il Magico Paese di Natale

Poco importa se è dicembre e la temperatura rende le gote color vermiglio. Qui ci si scalda con il clima natalizio e una tazza fumante di vino o meglio ancora birra (artigianale) brulé. Siamo in Italia, ad ovest, per la precisione a Govone. Non distante da Torino, Asti ed Alba, ma nemmeno da Chieri, questo incantevole borgo sito nel cuore delle Langhe, sovrastato dal castello patrimonio dell’Unesco ed ex residenza Sabauda dalla vista mozzafiato ma dalla posizione strategicamente

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Insalata di petto di faraona con savore alle mandorle e melograno

Devo ammettere che mi capita molto difficilmente di essere l’unica blogger presente. Gli altri stavolta rispondevano alla definizione di ristoratori e professionisti vari che, come me, erano lì per migliorare e apprendere…A svelare i suoi segreti un trainer d’eccezione, lo Chef Stellato Claudio Sadler, direttore scientifico della Metro Academy. Inaugurata di recente all’interno del punto vendita all’ingrosso Metro di San Donato Milanese, la Metro Academy è una vera e propria scuola di cucina con

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Cinnamon Rolls[ChristmasBreakfast]

Qui niente albero. Ma siamo pieni di caramelle e cioccolato. E sono certa che se Babbo Natale e le sue renne fossero stati di passaggio oltre la nebbia di Milano quando questi rolls erano in cottura, una sosta qui l’avrebbero comunque fatta lasciandomi in cambio addirittura la slitta. Il profumo inconfondibile della cannella aveva raggiunto il sesto piano e la playlist di circostanza era stata studiata meglio di quella che viene trasmessa nei negozi in

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Cosa ti regalo a Natale? Un corso di cucina. Ma anche un buon barattolo di miele

Cristiana dice che funziono. È evidente(sostiene sempre lei) che con me, partecipanti di tutte le età, si divertano e si trovino a loro agio. I miei dolci piacciono, le mie spiegazioni sono mediamente comprensibili(non sono di Milano e si sente ;)) e come cerco di recuperare io, una pie crust nel cui impasto è stata messa troppa acqua, nessuno mai. Il mio difetto? Avere un tono di voce troppo basso

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Pere al vino rosso speziato con zabaione

Quasi in sordina, ho dovuto apporre una ics sul 6 e ho dovuto far posto ad un 7. Due calici di Champagne, della bottarga di Muggine, un coscio d’anatra candito e una crème brulée contaminata da meravigliosi pistacchi e ricoperta da una crosta da mille e un croc. Questi i simboli culinari del mio ventisettesimo compleanno (il primo da Milanese acquisita e il terzo da blogger navigata), che ricorreva giusto

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Speculoos

La cena di qualche sera fa è terminata sgranocchiando uno di questi biscottini burrosi che ci sono stati serviti su un vassoio color antracite sul quale erano stati allineati in fila quasi fossero soldatini. Con mio stupore sono stati in grado di mettere tutti d’accordo e si è persino registrata una pacifica guerra all’ultima briciola… SPECULOOS Ingredienti per circa 30 biscotti 250 gr di farina 00 180 gr di zucchero di canna

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#apericenatremarie

Nel caso in cui i Maya avessero ragione, loro non si saranno di certo fatte trovare impreparate. Di chi sto parlando?! Delle onnipresenti Foodblogger che si aggirano tecno-munite agli eventi organizzati presso locali “IN” e per le quali all’ingresso è prevista la distribuzione di biglietti da #hashtag. Per queste fanciulle smanettone, giovedì scorso è stato possibile pregustare l’atmosfera natalizia con circa un mese di anticipo. Un evento firmato Tre Marie

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E oggi… Caramelliamo!

Giusto un’ora di tempo(anche in ferie il mio tempo è sempre contato)… Della panna fresca in frigo, in scadenza… Due ore di attesa dovevano passare dalla preparazione al taglio e al successivo confezionamento… Due (o forse più) le ore che avrei dovuto trascorrere in palestra causa un’abbuffata storica di pizza home made con Blob, il mio adorato lievito madre… Ok si poteva fare… Armata di termometro-caramellometro(indispensabile per non avere brutte

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Ravioli, amarcord…

Dal punto di vista pratico-organizzativo non mancava nulla…A casa avevo il set completo della Tescoma con tanto di stampini a forma di  pecorelle muniti di piedistallo…Gente premurosa, che conosce la mia passione per la cucina, si è presentata a casa con le formine per fare la stella e l’albero. Greta e la Tata Debora hanno lanciato un contest natalizio; un contest con le ricette delle feste, le ricette che accendono i ricordi e

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