L'Appetito Vien Leggendo

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Tag pasta

Un primo e il concorso “Ricette di Famiglia”

Era rimasto il brodo con il quale avevo cotto il coniglio e la sera avevo deciso di sbattere le uova con il grana e fare una stracciatella. È stata sufficiente qualche cucchiaiata per tornare con i ricordi al pranzo della domenica in famiglia a casa della zia Maria. La stracciatella per lei era una sorta di antipasto da servire prima della pasta al forno alla quale seguiva un arrosto e l’immancabile

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Conchiglie gratinate con zucca

Chi ha detto che sono dura? Ammetto che con la didascalia è stato amore a prima vista(ancor prima che con la foto stessa). Per il mese di ottobre la protagonista di quello che più che di un calendario ha le fattezze di un’opera d’arte è lei, la zucca. Il maestro Renato Marcialis, fotografo di still life, si è divertito ad accarezzarla con la luce per sottolinearne i volumi e far emergere i lati interessanti,

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Affari domiciliari e un primo per una Sartoria

Le scatole sono state tutte aperte, svuotate, appiattite e portate nel sottoscala condominiale dove si trovano un bidone per la raccolta dell’umido, uno per la plastica, uno per il cartone e uno per l’indifferenziato(il giro tra i bidoni con il nuovo vicino tuttofare è stato a dir poco illuminante). Alle cassette di legno invece, ancora non è stato assegnato un ruolo e una posizione ben definita. Sebbene inizialmente avevo creduto

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Spaghetti con zucchine e briciole al profumo di alici

Pochi ma buoni, gli ingredienti necessari per questo primo dell’ultimo minuto… Spaghetti con zucchine e briciole al profumo di alici  Ingredienti per 4 persone  1 scalogno 300 gr di zucchine 320 gr di spaghetti Rummo 4 cucchiai colmi di pangrattato 2 cucchiai colmi di pecorino grattugiato Colatura di alici di cetara Olio Evo Biodinamico Deciso La Maliosa sale Procedimento  In una padella far scaldare 5 cucchiai di olio. Unirvi il

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Radiatori con speck e melone

Radiatori con speck e melone Per 4 persone 320 gr di radiatori Garofalo 100 gr di speck 4 fette di melone rucola q.b. olio extra vergine di oliva da agricoltura biodinamica La Maliosa sale grosso Procedimento Portare ad ebollizione una pentola con acqua. A bollore versare la pasta e farla cuocere al dente. Nel frattempo ridurre a striscioline lo speck, e tagliare a cubetti il melone. Lavare la rucola. Scolare

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L’ (in)solita routine…!

 E se vi dicessi che stavolta non ho proprio niente da raccontarvi, ci credereste?! No perché a parte l’arrivo della primavera che ha messo seriamente in crisi la sottoscritta; a parte il fatto che al lavoro siamo di fronte all’ennesimo cambiamento; a parte il fatto che ho poca fame e mangio giusto per necessità(domani mi sono imposta di iniziare la giornata con un frappè di banane e gelato visto che

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Monologo di una disegnatrice…Di spaghetti ;-P!

Ieri: “Oggi è una delle mie giornate in cui tutto o quasi non ha il verso che dovrebbe avere…Volevo fare il pane ma non ho la manitoba e al negozio vicino casa non ce l’hanno…Poi volevo fare i Bibanesi, ma il sacchetto di sesamo ( che ero certa di avere! ) era stato utilizzato giusto qualche mese fa, quando durante un attacco di calo glicemico mi sono prodotta in poco

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Il piacere di una pausa :-P!

Ti concedi i meravigliosi e quanto mai ingannevoli dieci minuti liberi, quei tanto agognati dieci minuti di pausa per poi dover riprendere quello che stavi facendo(e qui è l’inganno…). Un caffè, un succo o un semplice bicchiere d’acqua e hai varie possibilità…   Una telefonata all’amica giusto per un salutino, che poi si trasforma inevitabilmente in un racconto-spetteguless che solo le donne sanno riportare con dovizia di tanti particolari e

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Quando anche la critica approva ;-)…

“Un piatto interessante” – La Cavia “Un primo molto saporito nonostante sia freddo e molto veloce da preparare” – Saretta che inevitabilmente valuta anche la praticità del procedimento essendo sempre lei dietro ai fornelli… “Un primo ricco che non ha bisogno del secondo” – Un amico “Un primo da preparare in anticipo destinato a diventare un tormentone per l’estate ormai alle porte, adatto anche per pranzi on the beach e

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Pappardelle integrali con topinambur

Uno dei momenti più attesi e interessanti quando si frequenta una palestra, a mio avviso, è quello della doccia…Spogliatoi ovviamente separati, uno a destra e l’altro a sinistra, sono destinati rispettivamente alle donne e agli uomini…Peccato che sopra siano aperti e comunicanti, ma questo se vogliamo non è un assoluto male. Infatti se senti il rumore dell’acqua scendere dalle docce dei maschietti, vuol dire chiaramente che si stanno lavando quindi

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