L'Appetito Vien Leggendo

Food, Travel & Photos

Tag patate

Patate hasselback con Pesto alla Genovese Barilla

Il sole è tornato, la temperatura è scesa vertiginosamente, si avvicina la data della mia partenza per il primo blog tour internazionale tra neve, mercatini e vin brulé eppure cucinando queste deliziose patate sono tornata a luglio quando il sole era alto già al mattino presto. È bastato aprire il barattolo del Pesto alla Genovese Barilla per ritrovare lo stesso profumo che si espande per km intorno ai campi di basilico e che

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io, mia “nonna” e il forno Bosch 4D

E pensare che una ce l’aveva a gas e l’altra non lo possedeva proprio un forno incassato nella sua cucina. La Bruna viveva da sola e se la cavava con un piccolo fornelletto elettrico con il quale aveva la pretesa di cucinare per 5 o più persone. La cucina non era di certo la sua peculiarità e di sicuro preferiva cucirmi abitini colorati e portarmi al mare piuttosto che prepararmi una lasagna

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Polpette di pollo e patate [E una biRetta]

Domani è Lunedì. Sarà diverso dagli altri e sarà il primo Lunedì di novembre. A lui seguirà un Martedì in cui sarò  in viaggio ed è stato preceduto da una Domenica anomala, casalinga. Solitamente a quest’ora, stanca dopo 8 o più ore alle prese con grotteschi clienti, trovo sempre la forza di impugnare due bacchette di materiali più o meno pregiati con le quali immergere nella salsa di soia(nella quale ho stemperato del

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Pizzoccheri per #HPFoodChallenge

Solitamente è la mia reflex ad infarinarsi e lucidarsi con goccioline di burro fuso. Stavolta invece mi sono improvvisata più tecnologica(e senza fili) del solito e alla fine le mie foto sono finite su carta(fotografica) con un semplice clic. Di ritorno da uno dei miei viaggi che “tu e non so chi altri avrebbero potuto accettare due impegni di cui uno a Tarvisio e l’altro a Siena nel giro di 36 ore”, ho accolto

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Crocchette a prova di bambino

Una crosticina croccante, un morbido ripieno e per terminare in bellezza, un delizioso cuore filante… Per la ricetta e il procedimento di queste crocchette dovete fare lo sforzo di CLICCARE QUI! E sappiate che nel prepararle potreste avere il supporto di piccoli aiutanti che saranno sicuramente felici di partecipare sporcandosi le mani :-)…

Insalata tiepida di carciofi, calamari e patate

Stavolta il nostro nutrizionista non ha avuto nulla da obiettare…Si è trovato di fronte ad un ottimo e leggero piatto primaverile con ingredienti di stagione, pochi grassi, tanti sali minerali e vitamine e soprattutto un piatto completo per la coesistenza equilibrata di carboidrati, proteine e grassi. E tra gli ingredienti sapete per chi sono state spese le maggiori parole di lode grazie alle sue benefiche proprietà?! Né per i gustosi

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Questione di incastri…!

Cercavo un elemento di paragone che fosse calzante per le mie giornate. Giornate piene dove tutto si deve incastrare alla perfezione per riempire le linee orizzontali e verticali dello spazio e del tempo, senza spazi vuoti o tempi morti. E forse l’ho trovato questo elemento di paragone e si chiama Tetris…Esatto mi sembra che da un po’ di tempo a questa parte nel pianificare la mia vita, che sarebbe la

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C’è post@ per te…

La mattina di buon’ora con gli occhi ancora assonnati, con il mio bicchiere di acqua tiepida da sorseggiare a digiuno(si lo so potevo utilizzare un termine un po’ meno aulico visto il soggetto in questione, ma scrivendo così cerco di convincermi che quella che sto facendo sia una cosa nobile anche perché dicono che abbia effetti depurativi e faccia bene alla linea, dicono e spero sia così…)e con il mio solito

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Banco di prova…tra le ortensie!

Sono appena rientrata a casa(giusto il tempo di mettermi scalza e in déshabillé), stanca forse stanchissima, con le mani che “profumano” ancora di insalata greca e forse di qualcos’altro e con un sorriso a 45 denti stampato in faccia! E ho anche voglia di fare questo che sarà un lungo post…Ditemi se questa non è la prova palese che quando si è contenti e soddisfatti la parola stanchezza la si

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Pollo arrosto reloaded

All’inizio per la sottoscritta erano solo le alici…Ma si dai, chi è che, ordinando in un ristorantino di pesce di quelli un pò retrò, un antipasto misto, non si è visto rifilare nel chiassoso piatto, tra un guscio di capasanta con cocktail di gamberi, una tartina al salmone, e una cucchiaiata di acetosa insalata di mare, delle alici marinate?! Nella versione “nature” per i “marinatura’s addicted”, con il pomodoro per

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