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Tag prosciutto

Aria di San Daniele, la storica festa diventa itinerante

Segni particolari: la forma che ricorda quella di una chitarra, il marchio a fuoco del consorzio, lo zampino con le 4 unghie, il colore delle carni rosso rosato. Solo 28 prosciuttifici situati all’interno dei 34,7km² del territorio comunale di San Daniele del Friuli producono lo storico salume fiore all’occhiello della produzione gastronomica Made in Italy. La sua riuscita è un mix tra sapienza norcina, materie prime e il perfetto microclima per la stagionatura che non

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Prosciutto e (centrifuga di)melone

Un classico dell’estate, Prosciutto&Melone(in chiave leggermente rivisitata)…   Prosciutto e (centrifuga di)melone Per 4 persone 425 gr di melone 20 gr di sedano 90 gr di cetrioli 60 gr di carote 2 cucchiai di prosecco 1 goccia di tabasco(facoltativo) 4 fette di pane 12 fette di prosciutto crudo olio evo Procedimento Tagliare le estremità del cetriolo e sfregarne la superficie per fare un modo che si fuoriesca la spuma amara.

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