L'Appetito Vien Leggendo

Food, Travel & Photos

Tag speck

#CasaAltoAdige e un panino imbottito

Dall’esterno discreta e quasi introvabile, anche se le luci calde diffuse dai vetri satinati delle finestre che danno sul cortile interno, facevano ben sperare. Varcata la soglia d’ingresso la reale sensazione di essere ospiti in casa di amici. Bianco ovunque: pavimenti, pareti, scala, armadio a muro, tendaggi, cucina e divani quest’ultimi presenti in tre unita e disposti a ferro di cavallo di fronte ad un tavolo basso e un grande

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Radiatori con speck e melone

Radiatori con speck e melone Per 4 persone 320 gr di radiatori Garofalo 100 gr di speck 4 fette di melone rucola q.b. olio extra vergine di oliva da agricoltura biodinamica La Maliosa sale grosso Procedimento Portare ad ebollizione una pentola con acqua. A bollore versare la pasta e farla cuocere al dente. Nel frattempo ridurre a striscioline lo speck, e tagliare a cubetti il melone. Lavare la rucola. Scolare

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Bianco, Rosso e Polpettone!

Un pollo, un tacchino e un maiale erano sulla strada per raggiungere Brema… No dai, in realtà volevo dire che c’erano Tre Piccoli Porcellin, tre fratellin… Vabbè ora la smetto e torno seria però cercate di capirmi…Dopo tre e dico TRE ore trascorse con una simpatica coppietta che doveva “semplicemente” e “velocemente” scegliere i colori(4 per la precisione) e le maniglie per la cameretta del loro ciccino con tanto di

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Rosti

Potrei essere definita la signorina metà mese, perché facendo due conti e pensandoci bene il mio mese si divide in due parti opposte: per circa quindici giorni sono tranquilla, serena, spensierata senza particolari problemi né fisici né emotivi. Per i restanti quindici giorni(quelli precedenti e quelli interessanti l’impegno mensile di ogni donna in età fertile) mi trasformo fisicamente, emotivamente e psicologicamente. Fisicamente mi vedo un mostro, mi gonfio, ho ritenzione

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Un primo per inaugurare la rubrica del mercoledì…

Vi avevo avvisati che da oggi ci sarebbe stata una novità…Ebbene sono impaziente di dirvi cosa si tratta e spero che la mia idea possa piacere anche a voi. Approfittando della mia amicizia con il dottor Antonio Rosatelli, un biologo nutrizionista socio acsian, la più grande associazione che in Italia si occupa di intolleranze alimentari e nutrizione(www.acsian.it), ho pensato che il mercoledì su questo blog si parlerà di cibo e

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CASARECCE CON TALEGGIO, RUCOLA E SPECK CROCCANTE

Ogni promessa è un debito quindi eccomi con le terza ed ultima parte del reportage da Torino. Stavolta oltre al resoconto troverete anche una ricetta. In questa terza parte voglio mostrarvi qualche immagine del fantastico Eataly(se avete modo andateci, poichè ne vale ampiamente la pena e non rimarrete assolutamente delusi). Io in tre giorni ci sono andata ben quattro volte ed una volta ho anche approfittato per pranzarci. Già all’ingresso

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Castagne in veste inusuale

Anche settembre è trascorso e l’autunno è sempre più nell’aria. Giornate sempre più corte, arietta fredda e pungente la mattina presto e la sera all’imbrunire, foglie che stanno ingiallendo e stanno alleggerendo i rami degli alberi, animali che se vanno in letargo. Tutti i vivaci colori estivi lasciano il posto all’arancio, al marrone, al viola e la ripercussione dell’inarrestabile ciclo delle stagioni si ha inevitabilmente anche in cucina. Si preparano

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