L'Appetito Vien Leggendo

Food, Travel & Photos

Tag verdure

Torretta di melanzane, bresaola della Valtellina IGP e pesto di capperi

Siamo soliti associarla alla leggerezza. Per qualcuno è un letterale salvacena soprattutto se si torna a casa stremati dopo 10 ore di lavoro con nessuna voglia di mettersi ai fornelli. Per la sottoscritta è la giusta risposta alla richiesta di un pasto bilanciato e nutriente dopo un’impegnativa lezione di nuoto (a 30 anni ho deciso di vincere la paura dell’acqua e sì, ci sto riuscendo) in quanto nella bresaola sono presenti valina, leucina e isoleucina aminoacidi fondamentali

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Cavolfiore gratinato (e Buon 2015)

“Occupati tu del contorno”…Anche per la sera del Cenone di San Silvestro è stata la stessa storia. In questo 2014 appena terminato abbiamo capito che io sono l’addetta ai contorni. Proprio io che fino ad ora vantavo dessert per i quali si lascia sempre un piccolo posticino. Che anno fuori dagli schemi e fuori dalle righe…Un anno passato velocissimamente che non mi ha lasciato il tempo per bilanci. Tuttavia se lo ripercorro

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Pizzoccheri per #HPFoodChallenge

Solitamente è la mia reflex ad infarinarsi e lucidarsi con goccioline di burro fuso. Stavolta invece mi sono improvvisata più tecnologica(e senza fili) del solito e alla fine le mie foto sono finite su carta(fotografica) con un semplice clic. Di ritorno da uno dei miei viaggi che “tu e non so chi altri avrebbero potuto accettare due impegni di cui uno a Tarvisio e l’altro a Siena nel giro di 36 ore”, ho accolto

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#schiscettaperfetta, o almeno c’ho provato ;)

Ed ecco che la mia incasinata routine prende di nuovo il sopravvento. Sto scrivendo e il forno è ancora in fase di raffreddamento…Penso già che domani sarà un altro giorno e come sempre inizierà con una foto della mia colazione che più o meno puntualmente(scelta del tutto immotivata la mia di non impostare sveglie e di affidarmi al mio sfasato orologio biologico…)pubblicherò su Instagram… Seguirà un’occhiata in agenda per stabilire

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Riso da “Ultima Spiaggia”

Fuori dalla finestra un rumore intermittente, fastidioso(soprattutto a metà luglio) e inconfonbile. La tapparella abbassata non mi permette di distinguere nettamente i colori lillacei che creano intensi bagliori su uno sfondo di cielo tutt’altro che sereno. Per sicurezza il modem non è alimentato da corrente alcuna e il mio wifi è off line. Scorro tra le foto di Instagram(si lo ammetto, il mio social preferito) in nome del 3G e

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Green Gazpacho

GSono passata più volte da loro e durante l’ultima visita mi sono impossessata anche di una ricetta. L’abbiamo trascritta quasi senza dosi su un pezzo di carta che definire foglio sarebbe un eufemismo. Da Mister Zuppa sono specializzati in zuppe/minestre/passati realizzati con verdure di stagione e per l’estate nel loro banco frigo non potrebbe mancare la zuppa fredda per eccellenza, il gazpacho. Mi ero già cimentata nella realizzazione di un

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Teglia di melanzane, zucchine e mozzarella di bufala

C’è il rosso dei pomodori, il verde delle zucchine e non manca il viola delle melanzane in questa    teglia di verdure di stagione!   Teglia di melanzane, zucchine e mozzarella di bufala Per 4 persone 2 melanzane(360 gr) 2 zucchine(300 gr) 360 gr di pomodori ramati 12 fette di mozzarella di bufala spesse 1 cm 1 spicchio d’aglio olio extra vergine di oliva biodinamico Deciso La Maliosa basilico sale

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L’eleganza del broccoletto

Mia madre, di passaggio per lasciarmi tutto quanto ancora faccio recapitare da lei(bollette, giornali, lettere), aveva con sé anche un broccoletto di un colore verde intenso che io, essendo presa da tutto il resto della mercanzia, ho distrattamente poggiato sul tavolo di tavole bianche invecchiate accanto al vaso con l’orchidea… Quando mi sono ricordata di lui, ho visto che sul tavolo e con la giusta luce, faceva la sua figura,

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Quelli del caffè d’orzo e quella del caffè nell’orzo :-P!!!

E’ più forte di me…Sto cadendo dal sonno, ho appena finito di ripristinare una preziosissima foto che non so per quale maledetto errore era finita nel cestino, ho appena risposto a circa una ventina di mail che avevo in arretrato(arghhhh e mi scuso con tutti i destinatari…) e nonostante tutto mi rendo conto che non riesco a non postare…D’altronde mi sono ricordata che esattamente una settimana fa nel post dove

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Saretta at work!

Quando misi questo post veloce veloce nel quale avvisavo che nel pomeriggio su Sky avreste potuta vedermi all’opera in cucina, con tanto di grembiule personalizzato(e qui devo ringraziare la mamma della cavia), molti di voi commentarono dicendo che non fecero in tempo a vedermi, che non avevano Sky a casa o che avevano letto il post quando ormai era troppo tardi…Promisi allora che non appena i gentilissimi ragazzi della redazione del programma Senza

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